第七章病根

伺月合什道：“那可謝天謝地了，夫人可是好些天吃不進(jìn)東西了?！?

蘇油說道：“走吧，我們現(xiàn)在就給八娘送飯去。”

拎著小食籃來到八娘的房間，將飯菜擺上，對(duì)八娘說道：“八娘，不能老困在床上，快來吃飯，吃完還要去院子里走動(dòng)走動(dòng)才好?！?

伺月布好筷，又扶八娘下了床，來到桌前。

蘇油一張小臉很是誠懇的樣子看著八娘：“你大病初愈，估計(jì)厭油，我就做得清淡些?！?

八娘一看桌上的菜，一菜一湯香氣撲鼻而來，感動(dòng)的說道：“有勞小幺叔了，這菜式看著挺合我的胃口?！?

蘇油將一個(gè)小碟里的雞茸和一個(gè)小碟里的蔥花拌入雙色豆腐中，坐下來端起碗：“我可是餓得不行，這就沒法客氣了。”

除了清淡的雙色豆腐和開水白菜，還有一大碗油汪汪的燉肥雞，這是蘇油給自己準(zhǔn)備的。。

八娘先挑了一點(diǎn)菜心，一嘗不由得大驚：“這什么菜式？我還以為是白水煮菘菜心呢。這……如此鮮美，這是雞湯？怎地沒有一點(diǎn)油星，還如此清澈？”

蘇油正啃著一條雞腿，滿嘴冒油：“這叫開水白菜，嗨！其實(shí)材料還差得遠(yuǎn)呢，不過徒具其表罷了，那湯也好喝，你喜歡就多吃些，不膩的。”

八娘又挑起一片雞血旺：“這又是什么？”

蘇油說道：“那是雞血凝成的血旺，要做到這么綿韌，靠的是火候恰到好處，既是葷，又不膩，好消化還有營養(yǎng)，對(duì)你病后虛弱很好的?！?

八娘淺淺嘗了一口，入口綿軟，吃著極是鮮美：“雞湯都沒有這么濃郁的鮮香，這是你方才加入的那些細(xì)絨的味道吧？”

蘇油說道：“那是雞肉焙制的雞肉松，提鮮是一等一的，這不是見八娘胃口不開嗎，就試試用這個(gè)。”

八娘贊道：“實(shí)在是不錯(cuò)，小幺叔，這兩道菜不是尋常莊戶人家所能出，不知道您在何方學(xué)來？總不會(huì)生而知之吧？”

伺月在旁邊伺候著，說道：“小先生啊，或者真是生而知之呢，我回來的時(shí)候，就聽太老爺對(duì)小先生的對(duì)子還在贊不絕口，還有他提煉過的雪鹽，嚇了廚子大叔一大跳。”

蘇油倒是不覺得有什么：“這些東西，看似新奇，其實(shí)并非不能想到。就拿這雞茸來說，雞湯很鮮我們是知道的，那么如果將它提純提濃，是不是就能夠得到極鮮美的東西？”

“鹽又咸又苦我們也是知道的，那去掉苦味的物質(zhì)，只留下咸味的物質(zhì)，味道必定就能更好是不是？這些其實(shí)都是當(dāng)然之理?！?

八娘輕輕地?fù)u頭道：“話雖是如此，可又有多少人會(huì)想這個(gè)問題呢？這就是格物的天賦了，小幺叔靈性奇佳，等到開蒙讀起詩書來，那一定事半功倍?！?

說完仿佛想起什么來，笑道：“這一點(diǎn)，倒是與我弟弟子瞻相似?！?

蘇油擺著手中雞腿，謙虛道：“怎么可能，那可不敢比。子瞻幼年從劉微之在壽昌院啟蒙，微之老師作《鷺鷥詩》，其中一句‘漁人忽驚起，雪片逐風(fēng)斜?！诱罢J(rèn)為上下句之間失關(guān)聯(lián)，不如改為‘片雪落蒹葭?！癁樯稀＠蠋煷筚澠娌?，說‘吾非若師也。’這才是靈性?！?

八娘抿嘴笑道：“子瞻在文學(xué)上的悟性倒是的確不差，他小時(shí)候?qū)懙摹秴s鼠刀銘》，還有子由的《缸硯賦》，仲先公都裝裱起來，現(xiàn)在還收在家里呢?！?

聽八娘提到子瞻，蘇油頓覺興趣盎然，笑道：“改天去棲云寺玩玩，聽說他在那里墻壁上還有一篇《病狗賦》，可得好好看看。”

八娘打趣道：“喲，你挺關(guān)心他啊，眉山人多數(shù)知道他‘連鰲山’大字，知道山上棲云寺墻上有篇《病狗賦》的可不多?！?

說完接著又道：“不過小幺叔你也不要妄自菲薄，‘林下風(fēng)來山起浪，天中云過月行船。’下句氣象明顯比上句開闊許多，除了我蘇家子弟，我還真不信哪家五歲孩童做得出來。”

這話八娘說得理所當(dāng)然的自信，說完又指了指桌上：“還有這兩道菜，雖然是庖廚小道，但也能見識(shí)小幺叔格物的悟性，說是神童，當(dāng)不為過?！?

蘇油小臉紅撲撲的，謙遜道：“擔(dān)不得這個(gè)名頭，如司馬君實(shí)，二程兄弟，那都是家學(xué)淵源，明穎聰慧之輩，關(guān)鍵還從小就知道縱力精進(jìn)心無旁騖，五歲貫《論語》，七歲貫《春秋》，那才是神童?！?