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第630章身份轉變（1 / 3）

“你想啊！店就開在工廠里或者周圍，顧客自然多是跟工廠有關的，工廠出了點什么事，他們不會聊一聊？

就算他們不聊，你跟熟悉的問上一句也行啊！他們又不是特務，只要不涉及工廠的機密，平常發生的事你還能問不到？”

沈培新后知后覺，總算想明白了崔曙農的意思，道：“你是說，讓我開西點的連鎖店？”

現代意義上的連鎖經營，起源于美國，在南北戰爭以前，就已經有了較廣泛的發展，這種連鎖經營在清末就已經出現在中國，民國時期的中國旅行社，就是最典型的連鎖大企業。

“對……”崔曙農點了點頭，道：“不過不能照搬你現在開的西點店，你的店里主要賣的是蛋糕、面包、面點這一類的。

這些東西，一來比較貴，二來也不是中國常見的吃食，除去少數趕時髦或追捧迎合西式生活的，普通人最多嘗嘗鮮，并不會經常性的買。

結果就是，西點店很難有大量熟客，甚至是少有人光顧，不方便探聽消息，同時從商業角度講也是不合格的，這種不合格還可能引起懷疑。

所以啊，你得研究研究，看能不能做一些平價、符合國人口味的產品，可以是中式點心，也可以是西點，甚至中西結合，反正就是要賣得比較好，適合普通民眾，要是能夠當正餐吃，那更好。”

聽崔曙農這么一解釋，沈培新立馬會意，其實西點店這些問題他也發現了，類似的想法也生出過，甚至解決辦法都有，只是他的主要精力在組織的工作上，始終沒把想法付諸行動。

聽完沈培新這可行性很高的想法，崔曙農稍微一想，就清楚他沒辦的原因。

“老沈啊！這店里的事，你也得多上上心，不是說非得賺多少的錢，而是那是你的掩護，把店經營好了，有時候就是對你最好的一個掩護。”

是啊！自己的掩護身份就是店老板，要是自己整天不關心店里面的生意，門可羅雀的，自己還像個沒事人一樣在外瞎晃，被人查到不是明擺著告訴人你有問題嗎？

“放心吧老崔，以后我會盡心盡職的當好老板這個角色！把生意給經營得紅紅火火。”

“別單只把目光停留在生意之上，商人的那種精明、圓滑、狡詐這些，乃至是溜須拍馬、曲笑逢迎等等，你最好也適時改變一下。

最近我跟林家交道打得多，也接觸到了不少在商海浮沉的經理掌柜，你的為人處事完全不像一個商人，現在你經營個小店別人還注意不到你，但生意做大了，你就成雞群里的那只鶴了。”

“嗯……”沈培新輕喃一聲，陷入了沉思，心里生出點忐忑，他有點低估這事兒的困難，他要踏入的是個全新的領域，面對未知，心里總感覺沒底。

“你也不用多擔心，這種事就是走一步看一步，只要心里對這些有清晰的認知，多花點心思，轉變并不是難事。”

喂了沈培新一顆定心丸，繼續道：“說回生意上吧！我最近聽到了一些情況，我給講下，看看能不能幫到你。

事情是林家招聘的幾個留美歸來的學生，因為剛畢業，沒經驗，被林家安排讓我帶一帶，聽他們聊起美國生活的時候，談到了美國的一種吃食。

好像叫什么漢堡，是拿面包夾著煎制碎肉餅食用的吃食，價格低廉、出餐快、食用方便，很受美國工薪階層的歡迎，是一種工業發展所催生出的食品，對你接下來的工作很有借鑒意義。”

“老崔，你的意思，是我以后面對的顧客也主要是工人，可以從國外工業發展所帶來的飲食的變化中尋找靈感？然后加以應用。”

“差不多吧！可以多收集相關的資料研究研究，這方面的東西，在國內還屬空白，要是你能給研究明白了，我估計這生意上的問題就不大了。”

“嗯…也不一定…”沈培新搖了搖頭，道：“雖然你只給我說了一個漢堡，但漢堡里的那個肉餅是繞不開的關鍵，真想像國外一樣做這門生意，肉食供應就是關鍵。

國內的肉食可不便宜，別說做到價格低廉了，就是做平價的都很困難，光這就是一個大麻煩。”

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