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第726章鹽（1 / 3）

第726章鹽

楊家的鹽就完全好了很多，感覺是楊家的底下人都先整理了一番才會給主人用。后來問了一下相關的人員。

的確是這樣的操作，在給主人使用時都先要除掉雜質：石頭、沙礫，這些都要挑出來扔掉，挑選出來的鹽其實還是有些不怎么好吃。

凌霄也才知道楊家大房一直是這樣使用鹽，這么說的話：楊大郎兄妹兩個人還算是不怎么太講究的人。

其他豪族里的貴人們使用更好的青鹽，各個方面吊打粗海鹽，當然價格上也是高了好多倍。一般人絕對吃不起，這就是有錢人的幸福，小門小戶人家的鹽基本上都是那種粗海鹽。

emmmmm！凌霄因此就專門考察了一番那種粗鹽，她還專門買了五斤左右的粗鹽，抓起來看看，的確不干凈。

粗鹽里面還真的有一些石頭沙礫，還有一種白色的沙礫，挑選時要十分注意，以防止沙礫有漏網之魚。

她挑了一些后放在一起后感覺有些不對勁，這些雜質的數量不少，她不得不懷疑有人故意往里面添加雜質，要真的是這樣的話有人太缺德。

要是不注意吃到石頭和沙礫，很有可能一不小心崩壞了大牙，還賊壓秤，真的不知道讓她說什么好。

雖然她之前也知道會是這樣的情況，畢竟也來過古代好幾次。但經過好幾個世界后再一次看到這樣的鹽，的確有些無法接受，太粗糙了點。

后世里的鹽雪白雪白的,顆粒有很細很細的,也有粗粒的，鹽粒的粗細都要看用途。比如說鹽焗這種烹飪方式，就需要粗鹽粒，而不是細細的。

但不管是粗還是細的鹽,都是都是相當的干凈,很少能夠看到一點點雜質，那種里面有石頭和沙礫的情況沒有。

古代的情況相比之下就差了很多,粗鹽的賣相真的不怎么好,顏值超低，除了石頭沙礫外,有時候還有別的東西,鹽粒子大而且發黃，或者是黃褐色。

不單單是顏值差勁，要是嘗一下就會發現感覺不好吃,粗鹽吃上去除了正常的咸味外，還有些苦澀，那是一些礦物質在其中沒有分離的原因，怎么看都是很差的感覺。

唯一可以表揚的是鹽的價格還是比較低，這種粗鹽雖然顏值超低，但對于窮苦人家來說，能夠以相當低廉的價格拿到手就很不錯。

之所以能夠這么便宜,主要是因為在古代鹽屬于朝廷專營，當局不允許私人交易,這個政策相當正確。

這是為了保證一般人家的家人也能夠吃到鹽，不然鹽要是被幾個人或者家族私人把持著,只怕一般人連粗鹽都吃不起。

那么勢必引發一連串的問題，雖然很多庶民不會考慮這個問題，但他們知道只要鹽足夠便宜就可以買,能夠有鹽吃,就是一種幸福。

對庶民來說,就算是官鹽屬于很差的粗鹽,帶著一股苦味，也要吃下去，也不是他們太好養,沒有什么味覺。

而是因為庶民心里明鏡一樣,他們也曾經想過一夜暴富,但醒過來就知道這僅僅是一場美夢而已。

因為無權無勢無錢的庶民很難掙到錢財,大字不識的他們只能出賣自己的力氣,而這種只能出賣力氣的人很容易被人取代。

種種情況都讓庶民們一天外出賣苦力也掙不著打錢,每一次花錢都要一文錢掰成兩半使，錢對庶民來說難得,為了少花錢，庶民們寧可買顏值低、帶著苦味的海鹽。

不要看那些來自海邊的粗鹽十分不好吃,還有一些雜質,但也是有人廢了不少力氣弄出來的，也很珍貴,要廢了不少力氣弄到海水，才能一點點熬出來。

凌霄記得在很長一段時間里海鹽制造,并不是使用鹽田曬鹽法，而是專門的鹽戶使用鍋子熬制出來的粗鹽，每天的產量根本不高。

有時候遇到災荒或者是大亂，或者是鹽船出現了問題,導致官鹽賣完后沒有地方補貨,那么錢少的官鹽就斷貨了。

平價的官鹽斷貨后自然就無法進入平民百姓家,很多人都沒有地方可以去買鹽，而人長期吃不上鹽，就會出事。

之所以會出事，那是因為大家都知道每一個人都需要天天食用鹽，要是不吃鹽就會沒有力氣，長期不吃鹽一定會出問題。

后世里有人說：人類的祖先就來自海洋，每天必須補充進去一部分鹽就成為一個實證，側面上證明人類缺不得鹽。

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