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第一百零七章找上門來（1 / 2）

今天謝氏在那院子做管理，活兒就輕省許多，只管看菜弄得干不干凈，煮的菜有沒有煮熟，大小合不合標(biāo)準(zhǔn)。做好一批，她就叫一個(gè)人板車送過來一批。

許永益就專門在家里拌菜。他常年挑擔(dān)行走于鄉(xiāng)間，很有一把子力氣。用個(gè)干凈大缸和大鐵鏟，把菜和調(diào)料放進(jìn)去攪拌，一次能拌十幾斤，一點(diǎn)兒也不麻煩。至于調(diào)料，因?yàn)椴蝗菀讐模x氏頭天晚上就能熬制配好。

“二百斤其實(shí)都不大夠。”許永益指著正忙著給客人稱涼菜的夫妻兩個(gè)道，“現(xiàn)在正是晚飯時(shí)分，涼菜最好賣的時(shí)候，但他們這攤子就剩了十來斤。這還是我想把口碑打出去的緣故，特意將最后一批涼菜都給了東、西市這兩攤，其他三個(gè)攤子都沒供應(yīng)。否則，他們現(xiàn)在都沒得賣了。”

“那您明天有什么打算？”許熙問道。

“我打算明天再添五十斤。”許永益道。

說完他又遲疑：“我覺得有五十斤就差不多了。實(shí)在少了，就少賣點(diǎn)吧，總比剩下了浪費(fèi)的強(qiáng)。”

許熙一再強(qiáng)調(diào)要保證涼菜的衛(wèi)生與質(zhì)量。變質(zhì)的東西千萬不要賣出去，以免壞了口碑。許永益也覺得應(yīng)該這么做。因此為了不浪費(fèi)，干脆就寧愿量少些。

許熙不置可否，又問道：“京城那邊，您打算什么時(shí)候開攤？”

許永益嘆了口氣：“縣城這里，我都忙不過來。京城那里都不大敢想。”

許熙點(diǎn)點(diǎn)頭：“別的我就不說了，我只想問問叔叔您，你一天拌二百五十斤涼菜，成本幾何，得利幾何？等別人把涼菜學(xué)會(huì)了，您還能掙多少？”

許永益的臉上露出了滿足的笑容：“我算過了，一天的利潤有二兩多呢。”

這一天的利潤，他在心里不知算過多少遍了。

素菜原料便宜，洗過煮熟又重了一些，一斤素菜售價(jià)十文錢；除去原料和人工成本，一斤的利潤是五文錢。素菜今天弄了一百五十斤，凈賺利潤七百五十文。

葷菜原料成本高，也費(fèi)工人來處理，售價(jià)六十文一斤，利潤三十文。因著拿不準(zhǔn)市場，葷菜今天只弄了五十斤，凈賺利潤一千五百文，即一兩五錢銀子。

也就是說，他跟謝氏一天就能賺二兩二錢銀子。一個(gè)月下來，就有六十來兩。除去給許熙那四成利潤，他們還剩三十六兩。

三十六兩啊，他以前做小貨郎，天天風(fēng)里來雨里去的，肩膀都壓塌了，一年也不過是掙這個(gè)數(shù)。

所以許永益特別滿意。

許熙看到他臉上的笑容，到嘴的話又咽了回去。

本錢她也給了，市場也幫分析過了。當(dāng)時(shí)許永益也表示要把生意做大的。可如果把攤子支得太大他有壓力，只愿意小打小鬧，許熙也不能把自己的意愿強(qiáng)加給他。

其實(shí)小富即安也沒有什么不好。這樣的人易于滿足，知足常樂，倒比貪得無厭的人更容易獲得幸福。

她只提點(diǎn)一句：“這東西容易被人學(xué)去。只要廚藝好的人，嘗過幾遍，也能把味道調(diào)得差不離。如果叔叔覺得在縣里就夠忙活了，京城沒法顧及，可以把秘方賣給京城的人。不說多，這辣油秘方您隨隨便便賣個(gè)二三百兩銀子不成問題的；談得好，五、六百兩也有可能。”

許永益呆了一呆，旋即把頭搖得跟撥浪鼓似的：“不成不成，這秘方可是你的。我拿出去賣算怎么回事？”

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