盧家養了六頭豬,每天的飼料就不是小數目,家里有幾畝地專門種苞米,一部分供著自家人吃,剩下的苞米皮和苞米芯子全都磨碎,和豬草料一塊摻著,喂養這一群大肥豬。
今天割的豬草量挺多的,能省下一些苞米呢。
“哈哈哈,今天運氣不錯,唐家為了給剛出生的孫女辦滿月酒,把咱們肉檔當日的鮮肉全都包圓了,還提前為滿月酒預定了一百斤豬肉和二十斤羊肉。”
老太太指揮著家里的女人剁豬草熬豬食,一個身形魁梧的男人手拿兩把剁骨刀從外頭走了進來。
“唐家人實在是客氣,還送了咱們一罐黃桃蜜水,起碼值二十文錢呢,本來我想把幾幅豬下水送給他們當搭頭,誰知道人家也沒要。”
盧老屠個頭大,嗓門也響亮,笑聲跟打雷似的。
大伙兒這才注意到,老爺子手里除了兩把不好放在檔口怕被偷的打鐵刀外,還有一個小陶罐,想來里面裝的就是黃桃蜜水了。
家里的女人孩子齊刷刷咽了咽口水,距離家里上一次買糖水,已經過去好些日子了。
絕大多數人都注意力都在那一罐糖水上,唯獨盧秀玉盯上了老爺子胳膊上掛著的那串豬下水。
“唐家東家生了?可真是一件大喜事。”
唐家糖水鋪名頭響亮,幾代下來早就累積了不菲的財富,可唐家家風好,并沒有因為現在富裕了就忘了祖輩勤懇踏實的作風。
現在唐家老老少少依舊都在店里幫忙,就連家里的男孫都不例外,只要不上課,就要去各個鋪子里幫著算錢管賬,也算是一種另類的學習。
盧苗氏在肉檔幫忙的時候和唐家幾位夫人都打過交道,也知道唐家大少夫人懷孕的事,那位夫人前頭已經生了兩個兒子了,這會兒生了個女兒,也算是兒女雙全了。
“糖水給我,等會兒吃完午飯大家伙兒分了吃。”
盧苗氏只是感嘆了一句唐家的事,然后接過那罐糖水,分配食物向來是她專屬的活兒。
“你怎么把豬下水拿回來了,這玩意兒又不好弄,也沒什么油水,煮的時間長了還嚼不爛,頂多就嘗一個味兒。”
盧苗氏這會兒也看到了老頭子身上那副豬下水,一想到要清理這玩意兒,老太太眉頭都皺緊了。
在三檔口很少有人會買豬下水,因為大家的生活都還不錯,真的想吃肉了,狠狠心也能割幾兩肉解饞,豬下水雖然便宜,味道卻不咋滴。
因此很多時候,豬下水都會被作為添頭贈送出去,要么就是便宜賣給那些實在饞肉卻買不起肉的外村人。
盧家自己就是開肉檔口的,其實真的不會缺肉吃,只不過盧苗氏這個當家人比較精打細算,不舍得讓家里人敞開了吃罷了,著實不需要用豬下水解饞。
這東西可不好處理,一大截腸子拉開足足有幾十米長,里里外外清洗干凈起碼得換五六趟水,而且即便清洗的很仔細,燒熟后難免會有一股臭味。
“唐家把肉都包圓了,總不能為了一副豬下水在那干等著吧,而且唐家提前定了滿月酒的豬肉,人家仔細,提前說好了不要下崽的母豬,也不要配過種的公豬,我得去其他村子里走一遭,看看誰家有豬要賣。”
盧老屠好聲好氣地解釋道,一副豬下水也就兩文錢,有時候等一天也不一定會有人買,實在沒必要為了一副豬下水在肉檔干等著。
盧苗氏也知道老頭子的話有道理,可是看著那一副豬下水,她的面上還是帶著愁意。
“要不剁一剁喂鴨吧,鴨子愛吃這玩意兒,母鴨吃的好些,下蛋也能勤快。”
盧老屠隨意地說道,“成了,隨你怎么弄,我先走了,今天中午不用做我的午飯了,今天我得多走幾個村子,這段日子辦酒的人家多,恐怕得多收幾頭豬才夠使,午飯前是趕不回來了,到時候我就在外頭吃碗面得了。”
說著,盧老屠將剁骨刀放在桌子上,樂呵呵的離開。
“乖寶,等會兒咱們就有罐頭吃嘍,你多哄哄你奶,讓她悄悄多分你一小塊。”
離開的時候,老爺子看到躲在堂屋外偷看糖水罐頭的兩個小孫女和三房的小孫子,哈哈笑著上前抱起自己最喜歡的二房孫女,往空中拋了幾下才將人放回地上。
這游戲刺激死人了,盧寶寶捂了捂自己脆弱的小心臟,表示自己承受不來。
她這親愛的爺爺嗓門實在是大,現在待在家里的人恐怕都知道她經常哄著奶奶開小灶的事了。
“你自己想著開小灶還不算,還教壞咱們乖寶,呸!”
盧苗氏看著老頭子離開的背影嘟囔了幾句,老頭子找到機會就去外面吃飯,偏偏理由很正當,自己還沒辦法說他。
“奶,我不是要學做菜嗎,不如這幅豬下水就讓我來處理吧。”
看盧老屠走了,盧秀玉主動走向老太太,接過了處理豬下水的任務。
“你會弄這玩意兒嗎?這東西太埋汰了。”
原本盧苗氏準備像老頭子說的那樣把豬下水剁了喂鴨吃,現在孫女主動提出要處理豬下水,老太太也沒猶豫太久,就答應下來。
不過在把豬下水交給孫女的時候,老太太還是忍不住詢問了幾句。
“之前受傷昏睡的時候迷迷糊糊夢到了一些東西,其中就有關于豬下水的做法,我覺得那夢境挺真的,就想試一下。”
盧秀玉想著自己腦子里的那些東西總得有一個合理的出處,不然沒辦法解釋她這個連三檔口都沒有出過的小農女怎么會知道那么多旁人不知道的事情,于是她想到了一些玄之又玄的說辭,古人迷信,有時候將一切推脫給鬼神,反而更取信于人。
果然,老太太不再多想,不過此事盧苗氏也不覺得盧秀玉夢到的那些稀奇古怪的東西是真的,只是一副豬下水而已,即便做壞了也不心疼。
盧秀玉笑著接過了豬下水,拿到院子里清洗,在將腸子里里外外洗干凈后盧秀玉又從灶頭里舀了一些草木灰,然后倒在翻過面來的豬大腸上,再次搓洗,看上去干凈的豬大腸果然又被搓出許多臟東西。
旁觀的人有些驚訝,這個法子以前還沒見人用過。
昏迷——變性——上山采調料——豬下水……
一旁的盧寶寶回憶起這段時間發生在大堂姐身上的一樁樁事,這個趨勢怎么這么叫人眼熟呢,總覺得在很多小說上都看見過。
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