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二百四十二章冷飲與茶葉（1 / 2）

劉琮也在思量，今年是興平二年，也就是公元195年，天氣越來越炎熱了，明日便是夏至了。

夏至一直都是非常重要的節(jié)日，劉琮帶著典韋在田邊查看，不少百姓都在田間忙做，夏至不鋤根邊草，如同養(yǎng)下毒蛇咬！農(nóng)民帶著草帽在田間辛苦勞作，為的是能增收。

長江流域地區(qū)大多在盛夏收割早稻，也就是在小暑與大暑時期，各地根據(jù)水稻的情況或早或晚，收割之后立馬種植晚稻。晚稻收割在秋分之后，寒露之前！

“二公子，聽說糜歡已經(jīng)在收購楊梅了！”

典韋一邊陪著劉琮，一邊說道，幾個人也都帶著草帽，一身大汗，劉琮看到前面有個涼亭，立馬帶著典韋等人過去避一避！

“別老惦記著酒，楊梅酒也沒那么快！”

劉琮一聽典韋問，就知道想問什么！劉琮看著百姓忙碌，也在憂慮長沙等地的情況，棉花此時現(xiàn)蕾，要及時打叉，并且做好田間防護工作！

夏至是百姓非常忙碌的時候，這時候的農(nóng)作物和田間雜草都生長很快，雜草不僅和農(nóng)作物爭肥，而且會導(dǎo)致農(nóng)作物感染，必須要及時處理！

至于楊梅，古人雖然喜歡吃，但是窮苦百姓不太吃，太酸了！沒有鹽蘸著吃，著實太酸了！許多百姓吃鹽都要算計著，有些窮苦的還吃不起鹽！不過依然有不少百姓會饞，但是非常節(jié)制！

至于小朋友則無所謂了，頂多吃到牙疼，哭天喊地！劉琮也看到了不少郎中匆匆忙忙的行走，應(yīng)該是去采藥。

有些藥草只有這時候有，如半夏！半夏是一味中藥，在長江中下游地區(qū)都有，其燥濕化痰，降逆止嘔，消痞散結(jié)的功效。

“大爺，今年水稻的長勢好不好？”

“挺好的，今年的官府可都是好官，這個涼亭雖然是木質(zhì)的，便是今年修建的，天熱的時候，我們也有一個休息的地方！還有前面有一口井水，雖然官府說凈量不要食用，但是鄉(xiāng)親們都非常愛護，能喝！而且非常涼爽！”

劉琮順著大爺指的方向看了看，古代吃水井和普通的水井是有明顯的區(qū)別，從井口上就很容易判斷，吃水井一般井水口小且有蓋！

一般的取水井就沒有這么多的講究，口大，主要是為了方便取水，如灌溉！這種在南方丘陵地區(qū)常見！因為地勢原因，許多稻田位于山中峽谷地帶！

引水不方便，這時候能在山中打一口取水井會方便很多，如果從其他地方挑水就太累了，不是上坡就是下坡！

劉琮沒想到吳縣也會出現(xiàn)這種水井，因為吳縣相對地勢平坦，劉琮去看了看水井，水井井口挺大的，1米左右的正方形井口。

旁邊修了半人高的泥墻，還是圓形的，這也符合審美，外圓內(nèi)方！同時也能避免一些灰塵和雜草葉子到井水之中。

劉琮讓侍衛(wèi)取了取水嘗了嘗，一般情況下劉琮不會在外面隨意喝水，劉琮所作所為得罪了不少人，這些人表面上沒法拿劉琮怎么樣，誰知道會不會出陰招。

“公子，還行，有些微甜！水質(zhì)不錯！”

劉琮點點頭，知道就可以了，沒必要自己再嘗試！劉琮站在高處看了看，很不錯的畫面，百姓雖然滿頭大汗，但是眼里充滿了期望！

帶著草帽，弓著身子，還有一些孩童給父母送吃的，應(yīng)該是家里長輩準備好的，劉琮突然想到，應(yīng)該將綠豆粥推廣開來！

綠豆有清熱解毒之功效，而且存放時間可以比較久，早上帶出來，中午依然能很快吃到一口吃食，應(yīng)該是可以的，但是綠豆不便宜，即便劉琮公布這類做法，又有多少百姓能吃得起？

綠豆湯最講究的應(yīng)該是吳中地區(qū)，蘇氏綠豆湯有十余種輔料，如紅綠絲（一般是橘子皮制作而成），冰糖，陳皮，冬瓜，蜜棗，糯米等十余種材料制作。

綠豆，漢朝時期稱之為菉（lu）豆！但是品種問題，導(dǎo)致產(chǎn)量不高，后世的綠豆經(jīng)過多次改良之后的品種，這才使得綠豆飛入尋常百姓家！

“將糜歡叫過來！”

綠豆引發(fā)劉琮的一些想法，民以食為天，改善飲食也是一項重大的科技，起碼對于古代來說非常重要，食物越多，能養(yǎng)活更多的人！有更多的人，劉琮能培育更多的工匠來促進科技的發(fā)展。

綠豆，又能制作成綠豆沙，在古代，綠豆沙也叫綠豆水！古代對飲品可是玩的非常溜，宋朝為什么人口突飛猛進，就是由于宋朝重視吃！

漢朝實際在西漢平帝時期人口達到六千萬巔峰的時候，漢朝朝廷便開始有意控制人口，因為養(yǎng)不活！人多，糧食又養(yǎng)不活這么多人，社會就會出亂子！

朝廷通過稅收來調(diào)節(jié)人口，使得百姓沒有能力養(yǎng)活更多子女，自然會注意少生！宋朝則不一樣，宋朝不玩這套，宋朝積極推動糧食的發(fā)展。

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