俺們家的辣椒,您老吃上就曉得了,跟咱以往吃的胡椒那客是兩碼事兒。
俺們咋有的辣椒啊?
哎呀,那話說(shuō)來(lái)可長(zhǎng)了,瞧您老面善,與您說(shuō)大實(shí)話,俺們其實(shí)不是本地人,你聽(tīng)我口音也能聽(tīng)出來(lái)是不?
俺們的辣椒,那可是獨(dú)一份……”
開(kāi)始跟人講故事了。
宋富貴可能說(shuō)了,老者要的面條好了,也一邊吃,一邊十分感興趣地聽(tīng)他說(shuō)。
老頭只偶爾插幾句,會(huì)問(wèn)道:“那你這個(gè)辣椒,一定要做熟才能吃嗎?”
“不用,俺們這個(gè)辣椒吧,生吃一點(diǎn)問(wèn)題也沒(méi)有。你綠的紅的,直接吃都沒(méi)問(wèn)題。你蘸醬,就是不蘸醬,直接洗干凈了入口那么吃,我告訴你,一咬,嘴里頭也,辣呀……”
老者聽(tīng)完后,又指向通紅的鍋問(wèn):“那生吃的話,也會(huì)像你鍋里冒出的味兒不?離挺遠(yuǎn)就能聞出來(lái)?”
宋富貴嘖一聲,擺擺手:
“那哪能,跟菜一樣,摘下來(lái)生吃哪有味兒。
就像自家園子里剛摘的菜一樣,洗干凈了,咔嚓咔嚓就咬唄,那哪能有這香味,啥味沒(méi)有。
俺們這是啥?為么香的很?
為么今兒好些人說(shuō),哎呀你家香是香,你家貴啊,比別的面湯攤子貴。
那能不貴嗎?老爺子,這湯,是俺們熬的骨頭湯。
不提湯,就俺們這料,這料雖然不能跟你老細(xì)講,屬于密法,但是我這么告訴你吧,俺們家油是一桶一桶往里倒啊,做好了這辣塊,再放到外面置涼。
涼你還不道嗎?一縮縮,縮的沒(méi)多少了,都凝在一起,一小塊,全是油。
您老想想,我們這一鍋里就放了一塊自個(gè)的密料,里頭有多少好東西?再加上俺們這大骨頭湯,對(duì)不?能不香?”
“后生,也就是說(shuō),生吃也能吃,生吃還沒(méi)味,生吃照樣如此辣嘴,是不是就這個(gè)意思?”
“對(duì),沒(méi)錯(cuò),您老總結(jié)的太對(duì)了。”
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