說是宋茯苓來最后驗工一遍，實際上，不如說她是來玩來了。
她也沒怎么干正事呀。
當她在樓上，喝著茶，靠在椅子上，給琴師打著拍子，讓人琴師給譜曲時，她爹、她奶卻操碎了心。
她奶和幾個服務員一邊熟悉環境，一邊想起一樣，囑咐一樣：
“油燈太多呀，萬萬要記得隨時查看，一走一路過就要看，養成習慣。
來了店再點，離店時，要一盞不落吹滅。你們可要提醒我。”
“這個灶房，咱們幾人不能用，這都是給客人用的。
晌午咱們吃飯，就去后院。
后院有燒水的灶房，井也在那里，咱們在那里吃，記得要輪番吃，店里一次只能少一人。”
“老田哪。”
“噯，店長，你說。”
沒錯，馬隊長改店長了，田親家母也改成老田了。
因為宋茯苓說，在外面，稱呼不要太啰嗦。
雖然古代愛稱呼宋家的，田家的，夫姓家的，但咱們這里不要。更不要當外人面前叫親家母，會顯得很不規矩。像是關系戶。
田婆子，老田。
高屠戶大兒媳，小高，宋富貴婆娘，小宋，王婆子小兒媳，小王。
既是夫家姓，沒有不尊重，又很簡略。
而馬老太回了他們那里，統領四店，自然依舊是隊長。但到了店里，就要改口被叫店長。不要叫掌柜的之類的。
“老田，你呀，來回拎水打水，一個是自個要走路加小心，一個是打完水后，馬上就要用抹布擦地板，不能讓它有水漬。這腳下踩的都是打了油的，給客人滑倒可如何是好。”
“是，店長，我曉得了。”
“還有你那幾塊抹布，弄干凈白凈的。你別以為是擦地的，用埋汰些的就不打緊。誰一走一路過，看到你手里烏漆嘛黑的抹布，再犯惡心。也投洗的香噴的再擦地板，別擦過地板后泛著腥味。”
“曉得了，店長。”
就這樣，看見什么，馬老太就囑咐什么。
大到咱們要怎樣防火防盜，小到忽然說，小高小宋小王，把那個手指甲啊，都給我好好剪一剪。
你端盤子，你戴手套拿蛋糕，那也不中啊。
細節，方方面面的，是不是？都得注意。
她在青樓都瞧了，那里就是很看重這些。那老鴇子還說呢，奉天城的，那就更得注意。
這是馬老太。
宋福生帶著四壯，是直接將牛車趕到了后院。
卸大小水桶，卸閨女做的五彩大呲花，五個呲花筒。
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