第34章 從野蠻擴張到經營有方
沒有董家的干涉, 又有戚渺的首肯，路記酒肆很快就得了所需采購的糧食。
婆媳二人喜極而泣，帶著孩子上門向戚渺道謝, 還帶了原先釀的酒。
戚渺也不客氣，將謝禮一一收下。
提上酒, 和王荷香出現在百家食肆。
“東家，您可算來了。”葛春生見到戚渺的那一刻, 宛如看到救星般。
戚渺看著他, 示意有事說事，隨即走向慣常坐的位置，王荷香則去了后廚, 親自挑揀食材等。
葛春生忙將近期食肆生意不太好的情況說了一遍, 主要原因還在競爭太過激烈了。
街頭巷尾越來越多兜售吃食的攤販，幾個銅板就能嘗鮮、頂飽，城中有余錢的人就那么多, 不止是百家食肆, 就連萬香樓的食客也少了。
好在鏢局上下得空就會來一趟, 食肆生意也不算特別冷清, 可他們隔三差五就要出遠門。
“是嗎？”
“千真萬確。”葛春生嘆了口氣。“也是我太無能, 手藝沒學到家, 留不住客人。”同樣給東家做事, 那些做小本買賣的越來越紅火，食肆有了古董羹、炭烤肉、鹵肉等, 還有頹敗之勢, 讓他無力又不解。
“廚藝精進絕非一朝一夕, 客人變少也怪不得你。”戚渺回。
當初食肆選址，只是為了方便上蒙學的楊磊, 本就不是好攬客的地段。古董羹這些在冬日初春倒是受歡迎，隨著天氣轉暖、盛夏將至，就有些悶熱膩味了。
所以，冰制冷飲、冷食得提上日程，窖冰專供勛貴，民間用得上的寥寥無幾，戚渺腦海中閃過‘硝石制冰’的法子。
硝石，又名地霜，通常出現在低溫濕潤的墻根、地面，如今時節也不知道能不能尋到。問過系統后，得知江路郡臨水而居處遍布，戚渺當即有了主意。
只是賣冰之事，八字還沒一撇，她不可能言明。
但鎖定、開拓客源這事，還真不算難。
葛春生正羞愧垂頭，絲毫沒有註意到戚渺越發明亮的眸子。
直到她言明日后鏢局、繡坊、義莊等人來此，只收市價七成。此外，再有新客嘗鮮、老客消費滿一定數額，得享九成、八成、七成優惠......
不同等級的客人，有專屬的客牌。
戚渺還在盤算著，除了食肆這么搞，鏢局、繡坊、錢莊等也如此，將所有產業聯動起來。
葛春生越聽越激動，他怎么就沒想到呢？“若他們攜友人、親眷一塊來呢？”
“一樣。”
“若有借用旁人客牌前來，或是未帶客牌的食客上門，又該如何？”
“來者是客。”戚渺點到為止。
葛春生會意，他明白了。
待吃飽喝足，戚渺離開前提了一嘴路記的酒不錯，葛春生當即表示擇日便去嘗嘗。
出了食肆，她直奔繡坊而去。
“東家！”繡掌姚蕓見到她，同樣激動更多。
“繡坊最近怎么樣？”
姚蕓：活做不完，根本做不完。
“一切都好，就是人手不太夠。”
又臨換季，得給鏢局、錢莊、義莊等做夏衣，還有幾個管家、掌柜尋上門來定制服飾，壓根忙不過來。
本想親自去找戚渺稟明情況，卻一直抽不開身。
“人手不夠就招人，在城內外分設兩個繡坊，從現有的十個管事裏，選出兩位當副繡掌，再從愿意去分繡坊中的繡娘裏，擇出管事人選，將一應事宜分派下去。”
“是！”煩惱頓消。
戚渺又道：“等騰得開手了，你們若想為家中親眷制衣，都按市價七成算，它處百家產業人員亦如此。”薄利多銷。
姚蕓聞言一喜，揚聲道：“謝東家！”
原先三五年沒得新衣穿，現在一年四季輪著換，她既感到開心，也有些難過，因為她有，家裏人沒得。
每每身穿繡著‘百家繡坊’的衣裳，一邊享受著路人的艷羨，一邊不是滋味地想起家人的目光。
原本還想著，過陣子在外頭給全家老小置辦一身行頭，現在好了，按照東家這么一說，可以省好大一筆了。
自己想怎么整都可以。
只是，如此一來，繡坊能賺的錢就太少了，這可關系著自己的分紅呢。
姚蕓這般想著，也如實道出顧慮。
戚渺略微思索片刻后道：“嗯，只有繡坊還不夠，還得設布坊。”人工是沒法節約成本了，那就從布料上想辦法。
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