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第64章喊個錘子（1 / 3）

“你家明天殺豬……必須有空撒！”

陳安熱情招呼：“快到火塘邊烤火！”

耿玉蓮給宏山遞了個凳子，讓宏山在火塘邊坐下。

陳安也走回來，伸手在火上烤著的時候，順便說道：“這野豬是我今天上山馴狗，在山上撿的別人的活套，打了以后帶回來的一只后腿。你想跟我去攆山，宏伯伯怕是不答應！”

“兄弟伙，我二十歲的人了，比你還大，我老漢老媽還能管得了我一輩子蠻？再說了，我老漢也不是那么不開明的人撒。”

宏山正色問道：“我明天當著你們的面跟我老漢說，他只要答應，你就帶我進山……得不得行？”

宏山一直是陳安心里最好最靠譜的人選，別說宏山自己想去，就連他也想將宏山叫上。

只是又有些擔心，宏元康不答應。

萬一宏山有個三長兩短，宏元康哪里不好交代。

現在聽他這么說，陳安當即點了點頭，將事情答應下來。

火塘上的炒菜鍋里，豬油快速熔化，微微冒煙的時候，放入辣椒、姜蒜，略微爆香后，切好的野豬肉滑下鍋，滋啦聲響中，鍋鏟叮當翻炒，放鹽放醬油調味，完全熟了以后出鍋。

陳安起身，給宏山也拿了碗筷。

宏山也不客氣，只說在家吃過飯，吃點肉就行。

在這年頭，除了特定的幾樣保護動物，其它的，都是人們的入口佳肴，就沒有說不好吃的。

不過平心而論，單論口感，這些野味所帶有的一些特殊味道，還真沒有家里養的好吃。

特別是野豬，不像北方的野豬，米倉山里的野豬沒有那么大，也沒有那么肥，更多的是瘦肉，肉質纖維粗大，吃起來粗糙感重，還帶有一股子松樹油的味道，和家豬肉區別不小。

野雞肉也沒有家養的雞肉口感好，主要是其中同樣缺少脂肪，肉不夠細膩，但是燉出來以后，湯汁卻非常鮮美。

在物資匱乏的年代，野物只是對人們生活中缺肉少油的補充，而絕非像后世那樣把它們當做美味佳肴看待。

即使最著名的熊掌，如果不經大廚之手，吃起來口感也不過如此，還沒吃豬蹄子有感覺。

還是那句話，不經其事，不知其味。

看著一家子，還有吃得津津有味的宏山，陳安心里總是心安的。

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