第 64 章
蘇秋實其實早就有了一個可持續發展的產出，那就是養殖業。
她之前養的雞沒有夭折的，全都健康長大，只有大姐她們幫忙時不小心死了幾只。
除了雞還有鴨，其中雞的吃法最多，也最好賣，畢竟它的口感更好。
現在沒了香皂這個大頭，她打算重新做回當初的養殖業，將雞鴨養殖擴大規模，成為自家持續發展的產出。
不過若想擴大養殖，首先需要解決的就是雞鴨苗，這個時候可沒有孵化機，完全依靠母雞自己孵化，不但耗時長，產量也少。
蘇秋實盤算了一下，與其花費大量的金錢在買雞鴨苗上面，不如自己孵蛋，實現大規模養殖。
她知道土法孵蛋，但是僅限于理論，沒有實際操作過。
土法孵蛋有兩種，一種是炕孵法，另一種是簸箕孵化。
這兩種方法其實都需要用到火炕，不同的是，炕孵法對于使用火炕的要求更加明確嚴格，但生產量大。而簸箕孵化的生產量相較于炕孵法要小許多，但操作方法便于學習，容易上手。
兩種方法各有優點，蘇秋實打算先嘗試簡單些的簸箕孵化法，拿幾個雞蛋先試一試，反正現在才臘月，她有足夠的時間去實驗。
要想孵小雞，需要挑選合適的種蛋。
首先，產出時間超過了半個月的雞蛋不行，雞蛋個頭不能過大或過小，頭部不能太尖，另外砂頂、花皮、缸腰，這些都不能要。
蘇秋實光是挑選合適的種蛋就花了許久，最后一共挑出了十五顆合適的蛋。
然后就是用簸箕充當孵窩，裏面放入稻草，用來保持溫度。
最開始的幾天需要將簸箕放在溫度最高的炕口附近，然后在孵窩上面蓋上一層稻草，再用不能再穿的舊衣服包裹嚴密，將手放進孵窩內感受溫度，等溫度適宜的時候就能將蛋放進去了。
需要註意的是，這期間要時不時進行翻動，保證雞蛋受熱均勻，還有濕度也很重要。
她曾經聽人說，進行孵蛋前，可以先將雞蛋放進溫水中并不斷攪拌，停留約六分鐘左右撈出，然后直接放進孵窩裏進行孵化，這樣的成活率好像會更高。
蘇秋實拿了三個雞蛋用來實驗，上面用木炭做了印記，用來和其他的雞蛋進行對比實驗。
接下來就是不停地進行翻蛋、照蛋、轉移位置等操作。
蘇秋實每天進行照蛋的時候都會看看雞蛋裏的成型情況，特別是看到雞蛋裏屬于心臟的那裏開始不停伸縮跳動，她心中油然升起一種自豪感。
在第二十一天的時候，小雞破殼了。
破殼是一個漫長的過程，蘇秋實不能幫忙，因為只有靠自己破殼的小雞才能成功長大。
方母早就知道蘇秋實在孵蛋了，看著蘇秋實一步步將雞蛋孵化出來，她心中除了震驚還有驕傲。
她女兒果然厲害！
簸箕被蘇秋實拿到了自己的臥室，方母在一旁逗弄著小弟蘇冬藏，眼睛時不時看著蘇秋實這邊的情況。
經過了兩個多小時，第一只破殼的小雞出來了。
小雞眼睛是閉著的，要過上一陣子才能睜開。
剛出生的小雞腹中還有卵黃囊，因此呈現一副腹部腫大的現象，且不能站立，要么歪躺著，要么直接蹲在地上。
蘇秋實記得小時候鄰居奶奶說過，剛出生的小雞不能讓它們蹲著不動，要時不時用手刨一下，讓它們站起來，不然容易死掉。
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