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第一百二十章下廚（1 / 1）

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到家后，宋阿嬤提著菜籃子進(jìn)了灶屋，把菜肉蛋拿出來歸置。

孟小滿拿著糖人進(jìn)了屋子。

孟子念站在腳凳上，拿著小號(hào)毛筆，有模有樣的在寫字，邊寫嘴里邊念叨：“橫……一勾……”

孟子岸在旁邊吊書袋，懶洋洋的坐在椅子上，閉目低聲吟誦著什么。

“子念，”孟小滿話音剛落，就看到孟子念瞪直了眼睛，呆愣了一下，瞬間從椅子上滑了下來，邁著小短腿兒跑到了孟小滿身邊。

“糖人兒，糖人兒！”

“給你買的，別急，”孟小滿說著把竹簽遞給了孟子念。

孟子念圓乎乎的小胖手緊緊的握著竹簽，眼睛一轉(zhuǎn)不轉(zhuǎn)的看著琥珀色十分誘人的糖人，走到門口，徑直坐在了門檻上，雙腳不老實(shí)，踢踏著虎頭鞋，搖頭晃腦，小心翼翼的伸出舌頭快速舔了一下糖人，美滋滋兒的瞇著眼睛，滿臉的歡喜。

孟小滿看了一眼開心的不得了的孟子念，笑了笑，進(jìn)了屋子，梁添香在指點(diǎn)著孟雪冬裁剪衣裳。

翌日一早，吃罷早飯，孟小滿悄摸著進(jìn)了灶屋。

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“哎？阿嬤，雞的話，不要這樣處理……”孟小滿剛進(jìn)灶屋就看到宋阿嬤拿著刀在剁雞，趕忙走到近前。

“行，你想怎么做告訴我，我?guī)湍闾幚硪幌隆！彼伟咝Φ靡荒槾认椤?

孟小滿嘿嘿笑道：“阿嬤，把雞腿、雞爪、雞脖子、雞翅膀、雞胗這些剁下來，像上次鹵下水一樣做成鹵味，雞架做個(gè)雞湯燉蘑菇，怎么樣？”

“可以，怪不得你要買蘑菇，蘑菇能提鮮，這個(gè)搭配很好?！彼伟咝Φ?。

那是！大天朝別的不敢說，提到美食，大天朝要是排第二，誰敢排第一？

“瞎胡想的，做出來別太難吃就行?！泵闲M笑了笑接著道：“先把鹵味做出來，再騰口鍋燉雞湯。”

“嗯，我也是這么打算的?！彼伟哒f著把整只雞按照孟小滿的意思分開剁好，把雞腿、雞爪、雞脖子、雞翅膀、雞胗放在小竹筐里，雞架子另拿了個(gè)大一點(diǎn)的竹筐放置。

孟小滿也沒閑著，先把花椒、茴香、八角、干辣椒、姜片等佐料備好，又把各類雞部件兒和約莫一斤帶皮的豬肉切成兩三大塊放到鍋里焯水。

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焯完水撈出來，雞架放在一旁備用，把雞腿、雞爪、雞脖子、雞翅膀、雞胗和豬肉換到另外一口鍋里開始煮。

“阿嬤，肉下鍋了，差不多大半個(gè)時(shí)辰也就好了?！泵闲M洗了把手，笑道：“我再把雞架子焯一下水，用砂鍋小火燉上，燉一個(gè)多時(shí)辰，最后一炷香的時(shí)候把小蘑菇丟進(jìn)去吊味兒。阿嬤，準(zhǔn)備一下紅薯扣肉的食材?！?

看著孟小滿忙前忙后的身影，宋阿嬤唇邊的笑意越來越深，拿出幾個(gè)紅薯削皮洗干凈，切塊備用。

切好紅薯之后，宋阿嬤把余下的一斤豬肉切片腌制了一下，拿過一個(gè)大碗，下面鋪滿紅薯，上面一層一層的鋪上肉。

孟小滿看著宋阿嬤準(zhǔn)備食材，默默嘆了口氣，要是有糯米粉就好了，可以做個(gè)粉蒸肉，現(xiàn)在只能做個(gè)紅薯蒸扣肉了。

不過鑒于上次用紅薯蒸五花肉味道還不錯(cuò)，這次怎么著也不會(huì)難吃就是了。

“鹵味煮上了，雞湯燉上了，扣肉上鍋了，”孟小滿確認(rèn)了一遍，無誤之后，笑道：“阿嬤，雞蛋不急著炒，等這些都出鍋的時(shí)候再炒?！?

(農(nóng)女種田：撩撩夫，生生崽)

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