“那就讓她來吃吃玩玩嘛。”燕子說著給何裊裊打電話。何裊裊一聽有好吃的，馬不停蹄就來了。
進門就嚷嚷著，說：“開席吧，開席吧，別讓菜涼了。”
何裊裊坐在何年歸旁邊，迫不及待地抓起筷子。紅嬸笑瞇瞇地看著他倆，說：“看著你倆一起出現，就覺得特別好。”
聽到他們兩個被紅嬸看好，何年歸悄悄在桌子下面，握了握何裊裊的手指，心裏開了小小的花。
燕子端來剛出鍋的餃子，各個都肥嘟嘟、圓滾滾。何裊裊先夾了一個吃，太燙了不敢下口，先咬了一口，筷子一歪，裏面的湯汁就滴了下來。
餃子是羊肉的，隱約能看到裏面黃色的菊花瓣。何裊裊一連吃了兩個，說：“肉餡柔軟多汁，好吃！”
何年歸卻要嚴格些，他仔細咀嚼之后，說：“肉餡雖然柔軟，但是菊花的味道幾乎嘗不到，被羊肉的味道給蓋過去了。多汁雖然是好事，但應該是放了高湯凍做的，跟羊肉的味道融合得不是很好。可以試試在和餡兒的時候，稍微多放一點菊花，直接把羊湯拌進肉餡裏。餡料的香味可能會更單純，更好吃。”
何裊裊雖然跟何年歸一起吃過好多次飯，但是從來沒聽他這么點評過。何裊裊說：“怪不得你做飯好吃，原來你要求這么嚴格的啊。”
“我是想讓紅嬸和燕子姐店裏的菜，味道更好一點，所以就說得過分了些。好吃還是好吃的。”何年歸有點不好意思，“只是作為特色菜，還差點意思。”
“吃了餃子，再來點清爽的。”燕子說著端來涼拌菊花瓣。
涼拌菊花瓣吃起來，先嘗到糖醋味，然后是脆爽的花瓣。何裊裊連吃了幾口，把剛剛吃餃子的渾濁感，全部都沖散了。何裊裊說：“這個也好吃。”
何年歸說：“糖醋汁的比例要稍微低一點，不然入口有一點刺激。不過你們不是本來準備做火鍋的嗎？怎么開始做菜了？”
紅嬸撤了空盤，說：“本來是這么打算的，但做什么口味的火鍋，我們還沒決定，就請你們先來試試。”
燕子直接把兩個火鍋都端來，一個清湯火鍋，裏面燉了一朵大號的菊花，淡淡的香味已經飄出來了。另一個是紅油鍋，上面飄著滿滿的紅辣椒，咕嘟咕嘟地煮著，刺激的辣味讓何裊裊忍不住打了個噴嚏。
涮菜倒是一致的，有羊肉片、生魚片、鮮肉丸、蘑菇、菠菜等一些火鍋中常吃的食材。
何年歸先嘗了一口清湯鍋裏的湯，菊花清湯鍋，其實講求一個清爽味美。湯底一般是用鮮美的雞湯。燕子做的這一鍋湯，喝起來是溫和的老母雞湯味，加上菊花煮了之后，一點都不油膩。
何裊裊喝了湯之后，涮了羊肉片來吃，薄薄的蜷縮著的羊肉片，掛著幾片菊花瓣，是一種很奇妙的口感。
據說最先吃菊花火鍋的人是慈禧太后，當她吃這道菜的時候，是“擎器者舐唇，侍立者干咽”，可見這道菜有多鮮美。
不過辣火鍋，也有辣火鍋的味美。何年歸把大朵的菊花放進火紅的湯中涮了，不蘸料，直接吃，火辣的湯汁刺激著味蕾，嚼一嚼又有點微苦回甘，很神奇的味道。
本來以為何裊裊會選不出哪個最好吃，這下何年歸也選不出來了。他又涮了幾樣菜，猶猶豫豫地說：“兩種口味的火鍋都很好吃……”
“那就兩種火鍋都推出來唄！”何裊裊倒是很坦然，“反正都是火鍋，能吃辣的，就吃辣火鍋，不能吃辣的，就吃清湯鍋。跟普通的火鍋店一樣啊。”
何年歸還是有點糾結，他說：“可是清湯鍋的特點，不在于火鍋，而在于湯。如果都做成火鍋，就突出不了清湯鍋的特色了。我覺得跟辣鍋對應的清湯鍋，是可以直接用清水的，更單純，更本味。雞湯花費的時間成本太高了。”
紅嬸笑笑說：“我們也是實在選不出來，哪個都不想放棄。既然你們也覺得很難選。那就交給顧客去選吧。大不了，菊花清湯鍋作為限定。因為雞湯得當天現熬的，味道才好。”
“這個主意好！”何裊裊和何年歸都很讚同。
特色菜品確定后，鴻雁菊花火鍋店，就正式掛牌開業了。
五一假期到來，游客們也如約而至。沒想到第一次食用菊嘗鮮節，來的游客有那么多。六家農家樂，每天都爆滿。各處打卡點也排起了長隊。
村民們除了種地，都在這次假期裏，找到合適的崗位。就連腿腳不便的老李，也在停車場的出入口，做了收費員。
何家村跟何裊裊剛回來的時候，已經完全不一樣了。
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