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臘腸煲仔飯（1 / 3）

臘腸煲仔飯

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何裊裊來到門口才發現，堵住門口的不是人，而是各種各樣的禮物。

“其實從昨天晚上開始，就一直有人過來送東西。我怕影響你睡覺，就沒叫你。”何年歸說，“大家把錢存進銀行之后，就紛紛買了東西過來。想謝謝你，改變了何家村。”

“這么多……”何裊裊看著堆到門框頂的禮物，有點難以置信，“我從來沒有一下收到過這么多禮物。”

“這還是我讓我爸勸他們不要買的結果呢。”何年歸說，“其實也不單單是禮物。我覺得，這也是一份榮譽。你也別太為難……”

何年歸以為何裊裊因村民們的盛情而為難，卻沒想到她已經開始在禮物裏面找吃的了。何裊裊得意地說：“我沒有覺得為難，我幫大家賺錢，大家來感謝我，這就是我應得的。”

何年歸點點頭。

何裊裊說：“你啊，就是被打擊太多了，收到出乎意料的獎勵就會有種不配的感覺。沒關系，跟我一起努力，多領幾次獎就好了。”何裊裊拎起一箱花膠雞禮盒，說：“這個是誰送的？真的很懂我。”

“好像是何辛。”何年歸回憶著，“他說每次來給你送冷庫租金的時候，都看到你嘴巴停不下來，就挑了吃的禮物。”

“果然接觸得多就是不一樣啊。”何裊裊開開心心地把花膠雞塞到何年歸懷裏，“今天就吃這個吧。好餓好餓好餓。”

“好。”何年歸說著拆開包裝。這種花膠雞禮盒都是半成品，連鍋都有，直接把所有材料放進去，煮一煮就好了。

一份花膠雞肯定滿足不了何裊裊。何年歸又準備了些別的。疲憊地補覺之后，身體會很想吃碳水。何裊裊又是睡了這么久，鹽分也得補上。何年歸便從自己家裏挖了兩盒長粒香米，來做臘腸煲仔飯。

何年歸選了一個淺口的土砂鍋，把香米鋪在下面，加上比平時電飯煲煮飯多一點的水，開始煮米飯。

何年歸做臘腸煲仔飯有個小秘訣，就是在裏面加一點點臘肉。一小塊肥瘦相間的臘肉焯水沖淡鹽味之后，切成黃豆大小的小丁。和切片的臘腸一起下鍋，炒出油脂和香氣。

這時候米飯也差不多了，把香腸和炒鍋中煸出來的油，一起倒進砂鍋裏。再放一點青菜，蓋上蓋子，煮個十分鐘就好了。

最后十分鐘，臘腸中的油脂會滲入米飯裏，等米飯和臘腸的香味融合得差不多了，飯也就好了。

解開鍋蓋，臘腸和米飯的香氣，隨著濃密的白色氣霧，一涌而出。趁著熱，灑入一碗調制的醬油，快速翻拌一下，雪白的米粒沾了醬油和臘肉中的油脂，變成淺棕色，泛著油光。

何裊裊和小蘑菇聞著味兒就來了。

“花膠雞怎么會有這種迷惑人的臘肉香味啊……”何裊裊已經餓得不愿動腦筋了。

“那肯定是我又做了臘肉啊。”何年歸說著把砂鍋端出來。