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30、鮮肉月餅（1 / 3）

這道東坡肉是道無論在賣相,香味是味道上面都贏了的菜。

紀子淮是因為覺白諾做普通的菜做太好，想向她學習，才留下的。

但是令他沒想到的是,白諾不僅擅長做家常菜,擅長做難度高的菜。

這碗東坡肉,比他在以烹制肉類名的信方齋吃的好吃。賣相和味道無不精,香味和口味無不美，口感和味道在保留豬肉的特點之下,比豬肉又了好幾層次。

紀子淮滿懷驚訝地東坡肉吃了下去，目光轉向了其他的菜。

他夾起了塊魚肉送入嘴中，不禁眼前亮,剛入嘴就能讓人感覺到魚肉的鮮。

黑魚因為品種的特點,鮮美程度在魚類中只能算中下等。但是這條清蒸黑魚的鮮美，甚至不下他吃過的長江第鮮——有價無市的長江刀魚。

雖然魚選的只是普通的黑魚，但是新鮮，肉質也嫩，點也不柴。但單純的肉質好絕不足以讓紀子淮驚訝,他驚訝的是廚師做魚的方式，因為魚肉再怎么做也做不到像這嫩像豆腐,入口即化，唇齒留香。

他是吃慣高級料理的人,在直播里他在做高級料理的候說是在做家常菜,是因為這高級料理對他來說真的是家常。

他的外公曾是御廚傳人,他的母親繼承了外公的衣缽。他是吃著別人只聽說過，但是從來沒吃過的菜長大的，養成了極高的鑒賞能力。

在母親去世后，他想完成母親的遺憾,在廚藝上達到巔峰。

為了學習的好的菜，他選擇了請行業里好的老師來教他，學習技術難度高的菜品，從淮揚菜到川菜，從川菜到粵菜，從法國菜到日本菜，他已經掌握了幾十種種高級菜品。

八大菜系中的高級菜品他學了遍，知道他的人都說他是天才，別人可能花了輩子都無法掌握的訣竅，他琢磨段間就能琢磨會。

他覺自己離自己的目標越來越近了，但是白諾卻給了他沉的打擊。

為什么不用高級食材，不用復雜的處理，只是有人家中常見的菜，她就能做如此絕妙的味道。

紀子淮想了想朋友是如何稱贊自己做的菜的。

“這藍鰭金槍魚真是不般啊，味道太鮮了，怪不價格這么貴。”

“做佛跳墻的鮑魚是新西蘭進口的鮑魚吧，我吃就吃來了，就是這味道！真好吃啊！”

人為什么只談他用的高級食材，不贊嘆他的廚藝？他知道答案，因為他的廚藝被掩蓋住了，被他用的高級食材掩蓋了。

不是說他做的不好吃，而是在別人眼里，這道菜好吃更的來源是因為高級食材。他當覺無謂，畢竟在廚藝這道路上越往上走，就會發現有先天優勢的高級食材是越來越要的。

但是現在白諾做的菜卻告訴他原來普通的食材也能在他的手下做不亞于高級食材的味道。

這讓他如何不驚訝？

于是在這頓飯的過程中，白諾能看到對面的人臉上的表情不停轉變，她有疑惑，但于禮貌，沒有聲詢，畢竟兩人才認識不到天。

吃完飯后，紀子淮立刻主動站了起來，碗筷全部都收拾了。

“你不需要休息嗎？”