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2、蛋炒飯（1 / 3）

白一諾將清洗好的河蝦仔細(xì)剔去蝦線，剪去蝦須和蝦槍后，全部放到準(zhǔn)備好的碗里，倒了半瓶二鍋頭去腥氣。

這河蝦個頭大，被剃了蝦線泡進(jìn)白酒中還在蹦蹦跳跳，的確和林姨說的一樣新鮮。

說是她做菜，但其實(shí)林姨已經(jīng)做的差不多了。電飯煲里的蒸籠上層放了肉沫蒸蛋，爐火灶上也在煲玉米排骨湯。林叔吃飯的時候喜歡配點(diǎn)小酒，還買了不少鹵鴨肉和鹵鴨翅下酒。

于是白一諾打算只做一個葷菜，做豐盛點(diǎn)。

她知道林叔一家人是川渝人，無辣不歡，所以打算用這些河蝦做一道干鍋麻辣蝦。

白一諾的父親白琦是魏朝的大儒，有道是君子遠(yuǎn)庖廚，這樣看來白琦不是個合格的儒生，他既是老饕，廚藝也不錯。白一諾還在襁褓中的時候，別家用撥浪鼓逗小孩，她家卻用飴糖逗小孩。她孩提之年更是被帶著四處游歷，見識八方美食。川菜自然是見識過的，后來更是跟隨師父系統(tǒng)地學(xué)習(xí)過。

川菜不全是辣的，但是以辣出名。川菜是完美的，要是吃完能不胃疼就更完美了，她默默地想。

她將大蒜，生姜，朝天椒，八角等諸多香料倒入鍋中炒香，麻辣鮮香的味道瞬間爆發(fā)，廚房內(nèi)彌漫著勾人的味道。

等到菜好出鍋的時候，飯桌上已經(jīng)全員到齊，三人圍在桌邊，都盯著白一諾。然而三人內(nèi)心的想法卻不盡相同，林姨和林宇是期待的，林叔卻十分擔(dān)憂，隱隱還有些抗拒。

雖然干鍋麻辣蝦色澤鮮紅，一副色香味俱全的樣子，但他依然硬著頭皮，不敢下筷，擔(dān)心這蝦沒熟。這也不怪林叔膽怯，實(shí)在是和林姨剛結(jié)婚的時候，對方給他留下了太深的心理陰影。

這時，白一諾又端來了一碟小菜。

小菜是暗綠色，看著脆生生的，帶著腌制品所特有的香味。

林叔剛開始的時候沒認(rèn)出來：“這是什么？”

“春不老，哦對了，這里也叫雪里紅。我之前腌的，您嘗嘗味道如何？”

“哦哦我知道了，雪菜嘛，江浙那邊好多人吃，我們那邊倒是挺少的。”

腌制品不用擔(dān)心沒熟，想來沒什么問題。林叔夾了一筷子放入嘴中。雪里紅咸淡適中，帶著微微的酸味，口感脆爽，味道鮮香，頗為爽口。

他食指大動，不禁端起了飯碗，配著雪里紅吃了好幾口飯。

這雪菜真下飯啊，比老家村里王老頭賣的還下飯，他感嘆道。

四川泡菜全國聞名，林叔從小也是吃著泡菜長大的，能讓他夸贊的腌菜自然味道不凡。

眼看著飯碗逐漸變空，他連忙打住。遲鈍的他仿佛突然意識到了什么，目光轉(zhuǎn)向桌上的干鍋麻辣蝦。

白一諾連做腌菜都不同凡響，這麻辣蝦想必不會差到哪里去。

然而，原本滿滿當(dāng)當(dāng)?shù)母慑佒鞋F(xiàn)在只剩了寥寥幾只麻辣蝦。

再看老婆兒子，他們碗邊的蝦殼幾乎堆成了小山。

林叔震驚了一會，使出吃奶的力氣飛速夾了幾只蝦，迅速撥開蝦殼，將蝦仁放入嘴中。

這下他終于意識到，另外兩人一聲不吭地埋頭苦吃的原因了。

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