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第37章美味的燒白菜（1 / 2）

干馬齒莧拿淘水米泡了，這樣吃起來口感更好。馬齒莧還是汪素云在時(shí)摘了曬的。一小塊五花肉，切成薄片炒出油，再加上八角和姜片炒香了，再放上鹽和醬油炒一下。

然后倒上一碗涼水，大火燒開后，放入泡好的干馬齒莧，轉(zhuǎn)小火燒上一刻鐘。出鍋的時(shí)候再加上蔥花，一盆五花肉燒馬齒莧就做好了。

兩個(gè)小家伙早就在吞口水，就連燒火的暮云平也伸頭看鍋看了好幾次。

冬日里農(nóng)家除了蒜和大白菜就沒別的綠菜，怕弟妹缺少維生素，這大白菜每頓都會(huì)吃的。一點(diǎn)都不吃青菜的云濤，每頓也會(huì)被風(fēng)細(xì)逼著吃些菜葉子。

農(nóng)家做大白菜，就是白水煮熟后，滴兩滴油加一丁點(diǎn)鹽，又當(dāng)飯又當(dāng)菜吃，實(shí)在沒什么口感可言。

柳風(fēng)細(xì)燒的大白菜味道就不同了，為了弟妹愛吃，白菜梗做糖醋白菜。菜油燒熱后，直接下入切成條的白菜梗，炒到七分熟的時(shí)候，加入白糖、鹽、一丁點(diǎn)醋。再加入炒五花肉特意留下的一點(diǎn)豬油，然后出鍋。

酸甜可口的炒白菜梗就做好了！饒是不愛吃菜的云濤，每次也會(huì)吃上幾根，特別是用菜汁拌飯，他最愛吃了。

剩下的白菜葉，拿開水煮熟了撈起來，醬油、鹽、糖、醋加一點(diǎn)溫水伴成汁，油燒熱了放入切碎的蒜，燒香后把醬汁倒進(jìn)去燒開。然后淋到白菜葉上，可口的拌白菜就做好了。遺憾沒有耗油，若是加入耗油來拌就更好吃了。

暮云平看著柳風(fēng)細(xì)把十幾片白菜做成兩道菜，有些驚訝地說：“白菜還能這樣吃啊！風(fēng)細(xì)還會(huì)別的煮法嗎？”

柳風(fēng)細(xì)哼了一聲：“這算什么！給我足夠的材料，我能拿白菜給你做一桌席面來！火腿燉白菜、豆腐燒白菜、白菜繪獅子頭、蝦仁粉絲燒白菜，我知道的白菜做法多著呢！

那像你們這些人，就知道水煮水煮，完了還怨人家白菜不好吃！”

詩(shī)華吸溜了一聲口水道：“姐，這些菜誰教你的？娘都不會(huì)做呢！”

正驕傲的柳風(fēng)細(xì)瞬間氣囂全消，干笑半天才說：“我在劉大夫家看他吃的，就問了一下怎么燒。”

詩(shī)華信心為真：“劉大夫吃的真好！”

暮云平卻疑惑地看了看風(fēng)細(xì)，見她目光一凌道：“看什么？火太大了！”趕緊低下頭認(rèn)真燒火。

很快飯菜上桌，詩(shī)華盯著一碗五花肉燉干馬齒莧，目光猶豫地在風(fēng)細(xì)和肉之間徘徊。“那個(gè)，姐，要不要叫太姥姥一起吃？”

風(fēng)細(xì)笑著揉揉她的頭發(fā)，這個(gè)孩子真是善良極了。“給太姥姥盛碗飯?zhí)砩先馑腿グ桑　?

詩(shī)華脆生生地哎了一聲，立即盛飯。小云濤跟在詩(shī)華后面：“云濤跟二姐一起送！”

風(fēng)細(xì)揪著他的后衣領(lǐng)，把他揪到桌前坐好：“讓你暮哥哥送，詩(shī)華也不必去。”

暮云平有些不樂意地看著風(fēng)細(xì)：“那個(gè)……”

風(fēng)細(xì)柳眉倒豎，瞪著他打斷道：“怎么？難道你不愿意？”這家伙，才幾天就囂張起來了！有本事你就說不愿意，看我還讓不讓你吃飯！