心中感慨著，堂島銀也是認(rèn)認(rèn)真真的給這位學(xué)弟解釋著：“特級(jí)食材之所以被稱為特級(jí)食材，是因?yàn)槠浔旧硎巢母鞣矫姘l(fā)生了一些進(jìn)化，產(chǎn)生了超出正常范圍的味道，或者說多了一些特殊原本不屬于這類食材的味道，這股味道如果使用得當(dāng)，那就是駕馭住了這個(gè)特級(jí)食材。”
“但如果你無法好好運(yùn)用這股味道，或者說，你在運(yùn)用的過程中使用了錯(cuò)誤的方法，那就會(huì)導(dǎo)致駕馭失敗。”
聽著解釋，孟游也慢慢明白了過來。
雖然說法不太一樣，但意義上還是他理解的那樣，是超出尋常的食材。
但這和他想要融合兩種特級(jí)食材有什么關(guān)系呢？
孟游剛抬起頭看著堂島銀，堂島銀已經(jīng)開始繼續(xù)解釋起來，豎起一個(gè)手指。
“一般來說，特級(jí)料理人駕馭特級(jí)食材的方法就兩個(gè)。”
“一，壓制，引導(dǎo)。”
“當(dāng)特級(jí)食材本身的味道太過強(qiáng)烈之時(shí)，就需要料理人用自身的廚心結(jié)合各種食材輔助去壓制住那股味道，將其控制到可承受范圍之內(nèi)。”
“然后就是特級(jí)之中的技巧，壓制過后，然后引導(dǎo)這股味道進(jìn)行料理。”
“這是單一特級(jí)食材的料理方法，然后如果是要進(jìn)行兩種或者兩種以上的特級(jí)食材料理，那照你現(xiàn)在的能力就要做到融洽這一點(diǎn)。”
“融洽？”孟游的眼睛微微亮了起來，腦海中似乎有一道靈光閃過，但轉(zhuǎn)瞬即逝，沒有抓住。
而這時(shí)，堂島銀的聲音再度響起：“對(duì)，融洽，簡單來說，特級(jí)食材本身就像是一個(gè)羈傲不訓(xùn)的叛逆少少年，你想要駕馭他，就要把他打服，然后讓他按照你的意思去做。”
“現(xiàn)在兩種特級(jí)食材，就是兩個(gè)叛逆少年，你要么繼續(xù)按照之前的方法，用廚心把他們兩個(gè)都打服，然后按照你意思去做，但這個(gè)方法你現(xiàn)在做不到，哪怕是我也做不到，整個(gè)霓虹或許有能做到的人，但他們不會(huì)這么做。”
“而第二種就是尋找出一個(gè)能讓他們兩個(gè)和諧相處的辦法，以你的廚心去引導(dǎo)他們。”
“當(dāng)你能夠做到讓兩種特級(jí)食材在你的料理中和諧同處，創(chuàng)造出一番天地之后，也就意味著你做出了一道特級(jí)料理。”
“謝謝學(xué)長指點(diǎn)。”認(rèn)真傾聽著堂島銀的話，孟游眼中的光亮也越來越甚，最后低下頭，對(duì)著堂島銀真誠的道了一聲謝。
雖然道理很簡單，但就像一張古代新婚房間的窗戶紙，捅破了，你才能見到一番新天地。
他現(xiàn)在完全明白，為什么他剛剛的卷心菜炒肉沒有做成特級(jí)料理了，就是因?yàn)槿狈α四且稽c(diǎn)融洽。
心情微微激動(dòng)了起來，如果不是堂島銀還在這里，他是真的想立刻進(jìn)入到廚神空間去練習(xí)，尋找出各種特級(jí)食材中契合的那一點(diǎn)。
而看著若有所思的孟游，堂島銀的眼中也是有著濃濃的滿意之色。
這悟性，或許一年后，遠(yuǎn)月系會(huì)再多出來一個(gè)特級(jí)料理人。
說起來孟游的年紀(jì)好像不過十四還是十五。
嘖嘖，十六歲的特級(jí)料理人，不要說是霓虹了，哪怕在整個(gè)世界料理史上，都屬于出類拔萃的吧。
孟游并不知道堂島銀在想這些，或許知道了，就會(huì)告訴他，他不想等到一年后，他今年就想通過特級(jí)考核。
那一個(gè)誘人的神級(jí)天賦獎(jiǎng)勵(lì)他可是每時(shí)每刻都牢牢記掛在心底呢。
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