其實這一關(guān)，更多考驗的是大家對食材用量的掌控，只需炒一盤簡單的紅椒土豆絲，炒菜步驟他會一一講解，但是鹽巴以及辣椒醬和其他配料的比例，安珂并沒有透露半分，畢竟在他的家鄉(xiāng)，有一種食材用法叫做“適量”以及“一點點。”，他也說不清。
不同于第一關(guān)，是菜刀砧板的較量，第二關(guān)是充滿油煙氣息的戰(zhàn)場，全場竟然有些“熱血沸騰”、“硝煙四起”。
“天！動物油脂在攻擊我。”
一位青年大喊了兩聲，向后跳了開來，一手拿著鍋鏟，一臉驚恐地盯著鍋裏正在跳舞的油脂。
哈，安珂沒有預(yù)想到的場景，淡定地給青年遞了一個鍋蓋，這可真是個亙古不變的問題，論炒菜過程中四處濺起的油脂該如何處理。
不過他還是得說一聲，動物油脂壓根不會攻擊你，只是水沒有瀝干呀！！
安珂轉(zhuǎn)了兩圈，停到了柏妮絲的面前，少女正盯著瓦罐裏的油脂出神，過了好一會兒才有了動作，安珂眼見著少女舀了小小一勺油脂放進鍋裏。
安珂表面不動聲色，內(nèi)心已經(jīng)在吶喊，就像是老師看見自己的學(xué)生，在某些關(guān)鍵地方犯了不可挽回的錯誤，他分明知道，卻還不能出聲提醒。
一小勺？就一勺？
啊啊！
油不夠呀，土豆會糊鍋的，這道菜會廢的！
不過沒等安珂在內(nèi)心抓心撓肝完，柏妮絲剛將辣椒醬加入鍋裏就反應(yīng)過來問題所在，動作一轉(zhuǎn)，立馬重新舀了兩勺動物油脂加了進去。
安珂瞬間松了一口氣，嗚，幸好，雖然有瑕疵，但是還可以補救回來，后面操作得當?shù)脑捨兜缿?yīng)該會比較不錯，安珂點點頭繼續(xù)向別處走去。
比賽即將收尾，已經(jīng)有參賽選手將土豆絲裝盤了，安珂看得眼皮有些跳動。
左手邊糊了一大塊的東西是什么，還有另外一邊看起來就沒有什么油脂，干巴巴的土豆絲真的會好吃嗎？
安珂一路嘗過來，有用力過猛，焦得發(fā)苦的土豆絲，以及炒得時間過短，有些夾生的土豆絲，以致于他在看見第三盤沒有焦糊也沒有放過多紅辣果的土豆絲時，差點激動得掉淚。
他未來得力的幫手，他來了！
在眼前參賽選手滿懷希冀地註視下，安珂夾了幾根土豆絲，同樣滿懷希冀地放進了嘴裏。
嗯，味道挺不錯的，就是如果下次跟賣鹽師傅商量好的話，會更加完美，他真的很想喝水，但為了不讓村民傷心，他依然肯定地點了點頭，咽了下去，然后舉起手裏的西紅柿咬了一大口。
對于做飯這件事，某種程度上來說確實是玄學(xué)。
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