第256章 這個聲音可以！
菜上來后，滿滿的一桌子，但是菜量都不大，只是盤子占地方，所以不算鋪張浪費。
小銅鍋火鍋，這個港島也有，但是和京城的還是有區別，京城這邊的是純清湯，裏面就能看到飄著大蔥和枸杞。而且是真的用的炭火，不是那種電火鍋冒充的碳鍋只是個樣子貨。
爆肚是京津一帶的名小吃，水汆牛羊肚，而且不同的部位，汆水爆的時間也不一樣，主要就是一個脆嫩。新鮮的羊肚下水爆汆，五六秒的時間，肚條微卷就要撈出來，不能嫩了，要不然生，不能老了，要不然咬不動。拌上調好的芝麻醬，再配上二兩小酒，那簡直了！
京城有吃秋的說法，就是立秋之后要補一補，所謂的冬藏秋補就是這個了。而“要吃秋，有爆肚”，這是有講究的，可見京城多么愛吃爆肚。
實話講，爆肚真的很好吃，嫩脆的肚條，蘸上調好的芝麻醬，吃在嘴裏香脆可口，配著小燒，用老郭的話說，這邊吃上爆肚，喝上酒，那邊你家房子著火了，你都不著急！
“來嘗嘗！”王寶拿起調好的芝麻醬，整碗均勻的倒在盤子裏的爆肚上，用公筷稍微一攪拌，示意鄧琪琪嘗一下試試。
鄧琪琪火鍋吃過，但是這個爆肚她還真沒吃過。好在她是吃牛羊肚的，要不然這道菜她還吃不了。
聽王寶說的這么好吃，她也就好奇心大盛，沒有猶豫，直接夾了一筷子，然后吃在嘴裏開嚼。
那脆嫩的感覺，真的有點爆炸的感覺，嚼起來特別有感覺。而且芝麻醬的香味，還有辣椒油的微辣味，各種調料調和恰到好處，嘴裏充斥著食物的香味。
咽下嘴裏的食物，鄧琪琪拿起餐巾紙擦擦嘴，然后笑道：“好吃！真的很好吃！以前只是吃火鍋的時候涮牛肚吃，沒想到這么做也非常好吃?！?
看到鄧琪琪喜歡，王寶很高興，沒有什么是給朋友推薦自己喜歡的食物，然后得到朋友真心認可而高興的事情了。
“喜歡吃就多吃點，還有這銅鍋，你也嘗嘗，和港島的有什么不同?！蓖鯇氄f著夾了一筷子肥牛放裏面，但是并沒有直接放下不管，而是真的涮了起來，嘩嘩嘩，兩下，肉一變色就夾出來吃，而且是趁熱吃，這樣才香。
鄧琪琪有樣學樣，但是她沒這么吃過，一下被燙著了，害的她直吸溜嘴：“嘶嘶嘶……”
“燙著了吧？感覺吃口爆肚，別和涼水，沒用！”王寶笑呵呵看著她說道。
原本要拿水和的鄧琪琪，停住了手，然后聽王寶夾了一筷子爆肚，果然嚼了兩下后就不感覺那么燙疼了。
“怎么樣？沒騙你吧？”
“恩，不太疼了。為什么?。俊编囩麋饔行┮苫蟮膯柕?。
在她的印象裏，被燙了，肯定要喝涼水??！為什么還要吃熱的東西，這是哪裏的道理？
王寶看出她疑惑，就笑著給她解釋道：“口腔很敏感，稍微有些燙的東西，就會反應給大腦，然后大腦的反應就是燙的疼。但是其實口腔并不是那么容易燙傷，只要是過分高溫的食物就沒問題的。而這個涮肉呢，雖然是出鍋就吃的，但是我們蘸了醬料，這個過程溫度已經降下來不少，是不會燙傷口腔黏膜的。而我們緊接著吃一口熱乎的爆肚，就是欺騙口腔，讓它給大腦發新的指令，認為這個沒危險，因為剛才吃過了，不燙。所以大腦就反饋給我們，不那么疼了。如果你喝涼水，那么口腔給大腦的指令，就是太燙了，要不然不會用涼水來降溫。明白了嗎？”
看王寶說的一本正經的樣子，鄧琪琪覺得自己學到了，所以她立刻點頭道：“嗯嗯嗯，知道了，我以后會記著的！”
其實王寶說的這套理論，都是他自己瞎編的，但是確實這個方法是好用的。
兩人一起吃著爆肚銅鍋，一起聊著美食和港島東南亞的大體環境，一個多小時后兩人就吃完飯了。
王寶只喝了二兩小燒，鄧琪琪酒量不錯，也陪著喝了二兩，所以兩人都沒有喝多。結完賬后，他們一起慢慢往回走，兩個都挺沈默的，沒有說什么話，好像所有的話都在剛才飯桌上說完了一樣。
等到王寶停車的停車附近后，王寶才開口說道：“我就不上去了，你應該把東西都拿下來了吧？”
說話他指指鄧琪琪手裏提著布袋子，那裏面應該裝著她的唱片。
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