鄭家村決定兩日后起魚(yú)，因?yàn)榍搴哟逋h裏賣(mài)這么多魚(yú)，這幾日城裏人不缺吃的。

買(mǎi)稻田魚(yú)的酒肆掌柜的下午無(wú)事，看到清河村的人又來(lái)賣(mài)魚(yú)，他想念魚(yú)膾，就買(mǎi)一條最新鮮的叫廚子收拾。魚(yú)肉甘甜，掌柜的驚為天人，翌日清晨就在酒肆門(mén)口等著。送山珍的鄉(xiāng)民都回去了，清河村的人還沒(méi)來(lái)，掌柜的等不下去，去斜對(duì)面找趙掌柜：“清河村只有昨兒那么多魚(yú)？”

趙掌柜：“有大有小。他們打算小的再養(yǎng)幾個(gè)月到秋再賣(mài)?！?

“大的還有嗎？”

趙掌柜不清楚：“離得又不遠(yuǎn)，你駕車(chē)過(guò)去問(wèn)問(wèn)便是。進(jìn)村你就叫鐘子孟，就說(shuō)你是木材趙的鄰居?！?

以前趙掌柜倒騰木材，木材砸手裏，他就請(qǐng)幾個(gè)木匠做家具，發(fā)現(xiàn)家具比木材賺錢(qián)，就改賣(mài)家具。但跟他相熟的人都是喊他木材趙。

酒肆掌柜的騎著小毛驢到清河村就問(wèn)在橋邊玩耍的小童，鐘子孟家在何處。

小童往東一指：“最大的院子，最氣派的房子?！?

難怪懂得稻田養(yǎng)魚(yú)。掌柜的給小童幾塊白色麥芽糖道謝。幾個(gè)垂髫童子跟上小毛驢。在自家村裏小童也不怕，仰著頭問(wèn)：“你找有為的爹何事??？”

掌柜的：“買(mǎi)稻田魚(yú)?！?

“他家只有小魚(yú)。他家大魚(yú)得給有為的舅舅補(bǔ)身體。我家有大魚(yú)，你要不要？”

酒肆掌柜的下來(lái)：“跟他家一樣？”

“他家的魚(yú)苗還是我爹幫他抓的呢?！?

掌柜的叫小童帶他去田裏，他先看看水質(zhì)。

其實(shí)今日村正兒子也進(jìn)城了，但沒(méi)去酒肆那邊，而是去了城南。城南人窮，不一定有昨日賣(mài)的快，所以很多人家先把大魚(yú)放簍子裏，把簍子沈在水裏。

幾個(gè)小童到地頭上就指著簍子，告訴酒肆掌柜的就在裏頭。

酒肆掌柜的看到田埂通往水坑的缺口，又見(jiàn)稻田裏還沒(méi)干，確定這些魚(yú)都是稻田魚(yú)。酒肆掌柜的一邊感慨清河村鄉(xiāng)民的智慧，一邊叫小童去把長(zhǎng)輩找來(lái)，他要二十條。

清河村的鯉魚(yú)太小，不足一斤。三個(gè)食客最少得點(diǎn)兩條。昨兒要的十條魚(yú)五桌就賣(mài)光了。今兒他還想加一道魚(yú)膾，最少得二十條。

村正走過(guò)來(lái)把魚(yú)倒在地上請(qǐng)他挑。

掌柜的好奇：“你能當(dāng)家做主嗎？”

“我是村正?！?

掌柜的把小毛驢上的兩個(gè)桶拎下來(lái)，一個(gè)桶裝十五條。走的時(shí)候叮囑村正，先擱水裏養(yǎng)著，他明日再來(lái)。幾個(gè)小童叫他多買(mǎi)點(diǎn)。掌柜的笑笑沒(méi)答話，心想明兒不新鮮了算誰(shuí)的。

饒是如此，村正也不許村民留到明日。大不了把人領(lǐng)去鄭家村。萬(wàn)一他明日不來(lái)，后天晚上魚(yú)被偷了又算誰(shuí)的。

酒肆掌柜的也沒(méi)多給錢(qián)，賣(mài)給誰(shuí)不是賣(mài)，村民自然選擇聽(tīng)村正的。

翌日，酒肆掌柜的又過(guò)來(lái)要四十條，蓋因魚(yú)膾比清蒸魚(yú)受歡迎，昨兒?jiǎn)螁昔~(yú)膾就賣(mài)了二十份。要不是最后沒(méi)了，還得再賣(mài)十份。

掌柜的要四十條，村裏只剩十來(lái)?xiàng)l大魚(yú)，村正就把人領(lǐng)去鄭家村。有村民想快點(diǎn)拿到錢(qián)賤賣(mài)被鄭家村村正罵回去。后村帶他們賺錢(qián)，他們不能恩將仇報(bào)。

連著五日縣裏家家戶(hù)戶(hù)都吃稻田魚(yú)，饒是縣令不常出來(lái)也有所耳聞。

縣令認(rèn)為稻田魚(yú)是魚(yú)名?；氐郊抑斜环蛉顺爸S，稻田裏養(yǎng)的魚(yú)就是稻田魚(yú)，有鯉魚(yú)和草魚(yú)。

從來(lái)只聽(tīng)說(shuō)過(guò)河裏有魚(yú)和池塘裏養(yǎng)魚(yú)，稻田裏如何養(yǎng)魚(yú)?？h令認(rèn)為底下人哄騙他夫人。為了戳穿小人的真面目，縣令換上布衣，帶著倆小廝前往清河村。

這日正好趕上鄭家村放水抓魚(yú)?？h令只知道清河村在北面，一路上也沒(méi)找人詢(xún)問(wèn)，誤以為鄭家村就是清河村。他到地頭上看一下，驚呆了，稻田裏鯉魚(yú)亂飛要躍龍門(mén)啊。

鄭家村的人以為他又是縣裏哪個(gè)酒肆掌柜的，問(wèn)他要幾條?？h令被問(wèn)懵了。村民又問(wèn)一遍，他看看魚(yú)的大小，想想家裏夫人兒女五六口人，四舍五入，十條吧。

鄭家村的人送他一個(gè)舊竹簍子。

縣令拎著魚(yú)上了他特意租的驢車(chē)人還是蒙的，不是來(lái)找小人嗎。

到半道上縣令決定明日再來(lái)。

縣令前腳到家，長(zhǎng)安最大酒樓得意樓管事找到木材趙，找他買(mǎi)變蛋，再加兩千。

趙掌柜呆了。

錢(qián)管事以為他不信，掏出錢(qián)，按照說(shuō)好的價(jià)錢(qián)給他，他們自己拉回去。見(jiàn)錢(qián)眼開(kāi)的趙掌柜終于回過(guò)神：“不不是，沒(méi)有那么多啊?！?

“做啊?！?

趙掌柜點(diǎn)頭：“可以做。但是得過(guò)幾日。就算我們明日做出來(lái)，你也沒(méi)法運(yùn)回去。變蛋是生雞蛋做的。起初幾日裏頭還是生的，路上顛簸不得。”

錢(qián)管事：“之前做的可以上路了？”

趙掌柜下意識(shí)點(diǎn)頭：“差不多可以了?！?

“那些先給我們，我們十日后再來(lái)。”錢(qián)管事盯著趙掌柜，大有他敢搖頭就把他的腦袋擰下來(lái)的意味。

趙掌柜連連點(diǎn)頭：“城裏地方小，我們放鄉(xiāng)下做的。鄉(xiāng)下蛋便宜，否則運(yùn)到長(zhǎng)安哪能只要那么點(diǎn)錢(qián)?！?

錢(qián)管事也覺(jué)著跟面做的點(diǎn)心比起來(lái)變蛋很便宜。錢(qián)管事頷首：“明日上午送去客棧。”

“錢(qián)管事，那么多蛋怎么吃??？再好的東西也不能當(dāng)飯吃。”城裏貴人很愛(ài)吃，女子都比這邊的胖一圈，趙掌柜真怕他們一頓十多個(gè)，吃出事來(lái)取他狗命。

錢(qián)管事像看傻子似的瞥他：“你知道長(zhǎng)安城有多少人嗎？?jī)汕倭恕Ｅd許以后我們每五日就得來(lái)一趟。你呀，坐等著數(shù)錢(qián)吧?！?/p>