“胡保代可一定要嘗嘗這兒的禾花魚，這可是稻田里養出來的魚啊，從宋代開始就是朝廷貢品，肉多刺少，很入味。”馬方笑臉盈盈，朝看著菜單的胡延德道。
“以前來好像沒吃過，這不是桂市的特色菜吧？”胡延德邊翻著菜單邊道。
“可不！哪能讓胡保代次次來都吃一樣的東西。”馬方憨憨答道，“這小店老板是我老鄉，全水人，這可是正宗的全水菜!”
胡延德聞言，索性邊將菜單放到轉盤上轉到馬方面前，邊道：“既然是馬總的家鄉菜，那肯定由馬總您來推薦最為合適，來來來！”
“哦呵呵，好！”馬方也不推辭，拿過菜單后直接駕輕就熟地跟服務員說：“來個禾花魚，選那種體短肉肥的，“烘”得干一些，這樣皮脆，然后做法是黃燜，切記，黃燜！然后記得多放點干辣椒！”
“好嘞！”一個膚色蠟黃的熱情老阿姨，手拿一本破舊筆記本快速記著。
“桂北臘腸來一盤，五香豆腐干，還有這個，東山豬……”馬方麻利地翻著菜單，好似他已經對那本菜單很熟了。
“醋血鴨要來半只么？”老阿姨問道。
“哦來！當然來！來一整只，挑只大的，你看我們這兒這么多人呢！”
“好的，鴨子選肥一些的還是……”
“瘦的，必須是瘦的！醋血鴨搞肥的不好吃。”馬方正說著，一旁的會計師平老師突然開口問道：“醋血鴨是什么？”
不得不說，這位平老師問出了在場挺多人的問題。
王暮雪自然也好奇，因為上次才吃了啤酒鴨，這次又來個醋血鴨，這個省的人看來飲食上的創新能力很強，什么調料都敢往鴨子里放。
“醋血鴨是我們老家的名菜，也就是鴨子的一種做法。”馬方說著一翻就翻到了醋血鴨那一頁的圖片指給平老師看，“平老師您看，就這樣，比一般的炒鴨子顏色深一點，因為不僅淋了米醋，還淋了鴨血。”
“啊？淋鴨血？”平老師眼珠子瞪得老大。
“您放心，雖然是血，但絕沒一點腥味，這種殺鴨流血，再注入酸醋的做法非常美味，可以讓鴨肉綿軟入味，酸辣鮮香，開胃可口，兩塊鴨肉包您可以直接下一碗飯！”
王暮雪和柴胡聽到這里，相互給對方投去了一個無奈的微笑，因為馬方無疑又開啟了廣告化夸張地宣傳方式。
“平老師我跟您說啊，所謂三斤鴨二兩醋，去毛開剖去腸后，將鴨子懸掛瀝水……”
“好了好了馬大廚師，快些點菜！”李云生指了指手表，笑著打斷了馬方的話，“點完再接著說，大家都餓著呢！”
“哦哦好。”馬方不好意思地趕緊低頭專心點菜，其他人臉上此刻也都露出了幾絲笑意，在這種彼此都不是特別熟的飯桌上，有個馬方這樣的話癆子，其實大家還是很歡迎的。
在馬方相繼說出什么糍粑，魔芋豆腐，油茶等詞匯后，突然轉頭朝胡延德問道：“胡保代，喝什么酒？要不要嘗嘗我們這兒的湘山酒？大米釀的，味道很棒，有點蜜香。”
王暮雪一聽到喝酒就頭痛，主要因為她對酒精過敏，過敏原還不是皮膚上，而在血管壁上，需要等酒精滲入血液后才會有渾身刺癢甚至刺痛的感覺，這個時滯一般需要六七個小時，所以飯桌現場基本看不出來。
啤酒、紅酒、白酒、水果酒她都嘗試過，也都失敗了，每次的結局都是當晚好好的，第二天一大早就必須去醫院打吊針。
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