蘇小滿看了看天色。也差不多到時間給沈家父子準備晚餐了。

她想了想, 把每種不同口味、不同做法的香腸都拿了一根，放到托盤上，正好也讓他們幫忙嘗一嘗。

現成的測評員, 蘇小滿可不會放過。

數了數剩下的香腸, 她跟兩位嬸子商量：“我等一下去縣衙，正好快到下值時間了，想邀請衙役們過來幫我們嘗一嘗，提一下意見，可以嗎？”

林嬸和楊嬸子一向唯蘇小滿的話馬首是瞻, 兩人經過這段時間做生意的鍛煉后，也明白什么時候該吝嗇，什么時候不該吝嗇。現在讓別人嘗一嘗, 收集意見，說不定日后就能賣得好一些, 不虧。

“行，那我們先準備著。”楊嬸子道。

蘇小滿：“嗯，對，剩下的你們自己做, 反正剛才你們都看到了煎的過程，正好也試一下, 不然明天做不出來可怎么辦？”

她開玩笑道：“咱們小攤還得靠嬸子們呢。”

蘇小滿一邊回味著嘴裏的味道, 一邊往外走去。

其實玉米腸最好吃, 清甜的玉米粒嵌在腸裏，是天然的增甜劑，既能增加甜度，又能豐富淀粉腸的味道。可惜這個世界還沒有，現在吃的是最普通的淀粉腸。要是有一天能出海, 尋找更多的美味就好了，她期盼地想。

回到縣衙，正好碰到周雄，她喊住人，跟他說了一下這事。

周雄咧開嘴笑道：“那可好，免費吃東西，那群小子肯定樂意，我們這些老東西也樂意！”

蘇小滿笑道：“不急的，等你們下了值再過去，可不能耽誤公事。”

“懂，”周雄了然道，“不會讓沈大人抓住我們的小尾巴。”

蘇小滿回到廚房，思考了一下，除了香腸，還要做點什么呢？

她的目光搜尋著廚房裏的東西，看到角落裏的一個籃子，突然有了主意。

林嬸和楊嬸子做米粉做多了，會把剩下的米粉晾干，這樣就不會浪費。

要不，做個香腸雞蛋炒米粉吧！

說干就干，蘇小滿將晾干后的米粉放入水中浸泡，而后準備起其他配料來。

煮好的那兩根香腸沒煎，她打斜切成片，不用太薄，有一定的厚度更好，這樣吃起來更有口感。

磕四個雞蛋，這裏的雞蛋純正得很，個頭都不大，跟剛出生的嬰兒拳頭差不多大小，但是味兒特別濃，蛋清是澄澈的淡淡青黃色，蛋黃是則是如夕陽那般燦爛的黃紅色，蘇小滿特別喜歡吃這裏的炒雞蛋。

鍋充分燒熱后，蘇小滿毫不吝嗇挖了一塊豬油進去。她自我感覺被人稱讚手藝的理由，除了做法之外，舍得下料也是其中一個原因。

純白的豬油在高溫的加熱下化成水汪汪的透明熱油。蘇小滿用勺子舀起熱油，從鍋邊再次澆下去，務必讓鍋面全變成油汪汪的。

等到油再次聚集到鍋底，她將金黃的蛋液倒下去，流動的金黃立馬浮在油面上，咕咕地冒泡。

蘇小滿趁蛋液還沒凝固時，快速用鍋勺劃圈攪動，雞蛋變成一塊塊凝固的金黃。

她個人比較喜歡在蛋液成型但還沒熟時盛出來，因為待會兒還要再和米粉一起炒的嘛。

其實，炒米粉這道家常的菜品并沒有什么特定的順序和方法，每個人都有不同的口味和習慣，個人喜歡就好。廚房從來不是陽春白雪那般的圣殿，而是每個人都可以接觸到的地方，充滿煙火氣，充滿個人氣息。

雞蛋盛出來后，熱油雖然已經沒有了，但鍋面依舊一片油汪汪的，似乎還殘留著炒雞蛋的香味。

蘇小滿再放入一勺豬肉，等融化后，將一點蒜片倒進去。

熱油激發出蒜的香味，她乘勝追擊，把重新變得柔軟的潔白米粉倒進去。

重重的“刺啦”一聲，鍋裏的米粉冒出熱煙，蘇小滿快速翻動，務必讓每一根米粉都充分浸潤到油脂。

而后，再倒入切成斜片的香腸和雞蛋，以及切成絲的白菜快速翻炒。

醬油澆下去，原本潔白清淡的米粉瞬間染上醬色，像是穿上了虎皮新衣，香味也因此豐富起來。

紅色的香腸，金黃的雞蛋塊，醬色的米粉，以及不易染色的淡黃白菜，嗯，還差點綠，所以蘇小滿撒了一把蔥花進去。

繽紛的色彩在國內翻騰，既好看，又讓人食欲大增，可以出鍋啦！

蘇小滿趁熱給沈大人和沈老爺送過去。

“小滿來了！今天又做什么好吃的了？”沈遠追的目光先是落在托盤上，而后，便被用簽子串起來的香腸吸引了目光。

“這是什么？”

蘇小滿放下托盤擺好碗筷：“沈老爺，這是我今天剛研究出來的香腸，您嘗嘗，給點意見？”

“沒問題！”

沈老爺胖墩墩的身體靈活無比坐下來，一副“快點投餵”的表情十分生動，明明五官并不突出，可是蘇小滿仍能從沈老爺的臉上感受到那股著急。

蘇小滿笑道：“沈老爺，請。”

她看向沈知卿，沈知卿還是那副不緊不慢的樣子，朝她點了點頭。

沈老爺拿起一條香腸，蘇小滿在來之前熱過了，保證不會滿是冷油。

而事實上，沈老爺也真的特給面子，三兩口吃完了一根香腸。

“你做的香腸倒是新鮮，”沈老爺意猶未盡，又拿起一串，不過并沒有立即吃，而是繼續道，“吃起來很方便，即便是在街上走，也能一邊走一邊吃。”

蘇小滿像是找到了知音，目光炙熱地望著沈老爺：“沈老爺厲害，一下子就知道了我的用意，我也是這么打算的，這樣大家都不用占著位置，拿起來就能走，我們就能賣得更多了。”

“嘿嘿，”沈老爺驕傲地抬起雙下巴，“好歹我也比你年長些。”

蘇小滿和沈老爺說得興起，一轉頭，看到沈知卿已經吃完了他的那根香腸。

現在已經開始吃起了炒米粉。