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137、蒸餾（1 / 2）

天氣很冷，大清早的劉飛起來跳了一會兒繩。運動了半個小時，全身出了汗這才停下來。

天氣越來越冷了，霜已經(jīng)來了。晚上起來一看，滿世界一片白蒙蒙的。

這個時候，柿子應(yīng)該好吃。豬場不遠，就有兩顆柿子樹。

劉飛吃飯以后，就來到飼料加工房這邊，檢查他的三彩酒來了。隔著塑料桶，看不出來什么樣。

不過，這都已經(jīng)差不多十來天了，也是時候弄出來蒸餾了。劉飛打開了塑料桶最下端留的一個口子，一瞬間一股水流出來。

這是發(fā)酵出來的水，帶著一些黃，就像是果粒橙一樣。而且，還帶著一股特殊的香味。

劉飛看了看，覺得可以了，然后就等了有二十多分鐘，等幾年的胡子水流干以后，這才打開。

此刻，這酒糟已經(jīng)帶著一股酒的味道了，格外的香氣撲鼻。糧食的香味，水果的香味，混合發(fā)酵以后別提多香。而且，顏色也很好看。劉飛笑呵呵的看著，感覺很不錯的樣子。

“不錯不錯，看看接下來的步驟啊！咦，敞開半小時，同時生火燒水。接著，就是最后一道工序蒸餾了啊！”

看了一下，然后劉飛就開始忙活起來了。不過，到底劉飛還是把啞巴叫過來了。

這個豬場，其實劉飛也就信任啞巴一點。一個人，實在是有點忙不過來啊。

雖然總共就一兩百斤，最后的酒也最多七十斤的樣子，可是劉飛還是很小心的。

李紅梅過來，就看到劉飛一個人在這里忙的暈頭轉(zhuǎn)向的。二話不說，卷起衣袖，然后拿起一把鐵鍬幫著劉飛把塑料桶里面的酒糟弄出來。

隨后，她又去灶門口幫著劉飛看著火。時不時的，需要添加煤炭。很快，鍋里的水開始沸騰起來了。

劉飛這時候，便一點一點的將酒糟倒進去。這東西有講究的，可不是簡簡單單倒進去就好。

你要知道，凡是經(jīng)過年頭的手藝活，永遠不會簡單，里面肯定有很多你不知道的竅門。

釀酒就是如此，麻煩的很。一層一層的覆蓋，讓水蒸氣慢慢的上來。最后用了差不多半個小時，這才將所有的酒糟倒進鍋里面。

李紅梅此刻，正拿著掃帚幫著劉飛打掃屋子。劉飛此刻，進盯著鍋爐里面。哪里有氣出現(xiàn)，立馬用別的地方的酒糟覆蓋上去。

一定要等到水蒸氣全部開始出現(xiàn)以后，這才能蓋上蓋子放好出氣口了解冷凝器的。

這個過程不麻煩，但是需要耐心。啞巴一直沒走，給劉飛看著灶里的火。

同時，還幫著劉飛準備好酒缸等等物品。當鍋爐所有地方開始冒氣以后，劉飛立馬蓋上鍋蓋。這個蓋子，可是專門預(yù)定的。

上面有個十厘米左右的口子，這個口子是專門用來鏈接冷凝器的。一切搞好以后，劉飛就一直用水龍頭給冷凝器降溫。

這東西，肯定要經(jīng)過冷水降溫才能變成液體的酒。不然的話，出來的也只是水蒸氣而已。

啞巴也比較好奇，她知道這是釀酒。只是，她搞不明白為什么劉飛又要開始釀酒了。

所以，好奇的和劉飛兩人并排坐在邊上，看著這個出酒的口子。等待了兩三分鐘，灶里面的大火開始發(fā)力了。