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第二十七章做魚（1 / 3）

翦清秋說做就做，伸手把寬大的袍袖挽了起來，因為挽起來太松散，還讓青稞用草繩幫忙系上。

疾風跟在身后是想幫忙的，一抬眼皮便看到翦清秋如藕節(jié)似的白嫩的手臂，心口猛地一跳，旋即微低了頭，眼簾也微微合了起來，然后悄無聲息的退了出去，站在廚房門邊守著。

翦清秋讓青稞也挽起了袍袖，幫著固定后，才道：“丫頭，我先教你怎么剖魚。你看，像這種魚鱗細小的鰱魚就不需要刮鱗片，清洗的時侯，把頜腮清理干凈，然后才開始剖魚。把魚肚剖開后，首先得把這魚苦膽摳出來，要不然，做出來的魚就會含著苦味，而魚的其它內臟，用心清洗處理后也是可以食用的，千萬不要隨手丟了。”

翦清秋一邊做一邊說剖了四條四斤左右的鰱魚后，把剖魚的工作就交給了青稞。

大水缸里，差不多大的鰱魚還有十幾條，她準備都做了，因為吃飯的人那么多，不做完，肯定是不夠的。

既然親自動手了，勢必讓所有人都能嘗到。

廚房里有三口大鍋，她準備的四條魚是準備先煎一下后，再熬一大鍋燙。每大鍋煎兩條，熬兩大鍋燙。

剩下的一口鍋，就做紅燒魚。如果做得細致一些把魚頭與魚身子分了做，顯然時間上不夠。

婆子的飯菜這邊已經準備好了，想必那邊正準備，再過不了多久就會開飯。

等真正做的時候，翦清秋才發(fā)現缺一個人燒火，順嘴喊起了疾風。

疾風苦惱得不行，他不是不愿意幫忙。況且，他雖然不怎么會做飯，但也動過手，而且，他主子就很會做飯，要不然，教導起婆子來也不會那么在行。

他也實在有些好奇姑娘會做出怎樣的飯菜？

可，現在姑娘和丫頭都露著那么長一截手臂，白嫩嫩的，能晃花他的眼。

“疾風，快點！……難道你就不想吃到我做的魚？不是我自吹，等你嘗到一點味后，保證你想把舌頭都卷進去。”

翦清秋已經在準備酌料了，生姜大蒜很充足，她覺得魚湯里只要有這兩樣就夠了。紅燒魚需要準備的酌料要多一些，肯定是沒有紅彤彤的辣椒的，茱萸卻是有的。

茱萸加在里面會起到什么樣的效應，翦清秋不知道，只準備償試著加一點。

醬油沒有，有黑胡胡的醬。

再就是油鹽，鹽是粗鹽，油有動物油，而且有幾種，植物油呢？

翦清秋像發(fā)現了新大陸：“丫頭，怎么沒有植物油啊？”

“大小姐，植物油可不能吃，只能用于其它方面。”

丫頭說得很認真。

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