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做魚（2 / 2）

前世雖說她父母早逝，但是留給了她足夠生活的保險金還有賣房子的錢。上班后掙得也不少，這段時間是她經歷過最慘的狀況了。一向自信的她也變得患得患失起來。

和穆坤煦說了要吃魚，讓他想辦法弄幾條回來，穆坤煦很遲疑：“你會做那東西？京城只有少數幾個廚子能做好的。”

歡沁連忙表示：“以前家裏常吃的，我會做。”非常奇怪的，穆坤煦用極為古怪的眼光看了她一眼。歡沁連忙思索，這哪裏露破綻了嗎？穆坤煦是當過官的，他的妻子家境應該也不錯呀，吃個魚很奇怪嗎

穆坤煦沒再說什么，轉而問她：“那魚要怎么抓？我從來沒抓過魚。”這魚歡沁倒真的知道怎么抓，她父親是浙江人，老家就挨著湖，父親曾詳細的給她說過小時候和小伙伴們抓魚的場景。最方便的當屬用漁網，可是他們家沒有，她也不知道怎么做。只能用最笨的辦法了，弄個瓦罐裏面放點吃剩的米粒，瓦罐上面綁上繩子去試試。

穆坤煦拎著歡沁做好的罐子不確定的問她：“這行不行？”

歡沁硬著頭皮說：“沒問題的。”

心裏忐忑的想：可千萬別失敗啊，這可是我第一次出主意。

讓她大喜過望的是天黑了之后，穆坤煦帶了一罐子的魚回來了，多數都比較小，只有三條略大點，看來這方法對沒有經過人類抓捕的魚兒完全適用。

平兒稀奇的看著被歡沁放在穆盆裏養著的魚兒：“娘，這個能吃嗎？”歡沁連忙點頭，就怕捉不到，捉到了當然能吃，還是很好吃。

第二天送穆坤煦出門時歡沁特意囑咐了早點回來做魚吃。歡沁又開始了一天繁忙的活。打發平兒再去挖點蚯蚓回來。歡沁就將買來的布拿出來準備做床單了，做被子這個難度大點，她覺得還是放在后面。折騰了許久，一條床單總算縫好了，只是針腳卻略顯粗糙。不過歡沁已經夠滿意了，羅馬也不是一天建成的不是？想了又想還是把張大嫂請來把被子拆開。

張大嫂一看就說你這被子裏的棉花不行了，得補點，怎么補？歡沁一頭霧水，張大嫂從她自家拿來了棉花準備給她那被子加點，歡沁一看，連忙說：“張家姐姐，我也要買點棉花，你下去去鎮上幫我帶點。你今天拿來的從我買的裏面扣。”這鄉村人家生活都不容易，這么點棉花也金貴著呢，怎么好意思占人家這個便宜。張大嫂點了點頭，歡沁松了口氣。

張大嫂動作很快，不一會就把被子縫好了。歡沁想著怎么樣都得留人家吃頓飯，就連忙說：“你和小虎子中午留這吃飯，我讓平兒給他爹他們送飯去。”

把昨天的大魚拿出來，學著賣魚那些魚販子，用布把魚頭蒙住，用菜刀狠狠的拍著魚頭，幾下，魚就暈過去了，只能看見腮忽閃忽閃的。歡沁前世是學生物的，也解剖過一些青蛙、小白鼠啥的，對付這么一條魚自然沒什么難的，只是有些不忍心。

不過想到魚肉的美味又忍住了，吃飯最大。很快的就把魚鱗和不能吃的內臟處理好了。這魚也不知道是什么品種，肉質細膩，還透著淡淡的紅色，最關鍵的是幾乎沒有什么小刺，最適合平兒這種孩子吃了。魚要油炸和烤才能最大程度的去除腥味，現在家裏缺油少工具都做不到，只能做魚湯喝了。

歡沁將魚肉大片的剔下來，把上次張大哥來喝剩下的酒加進去點，再加入一點鹽和蔥就開始剁起來，她打算做成魚丸湯喝。剁的時候又將魚頭連著魚骨頭丟進鍋裏去煮，姜這些她從來沒見過這個家裏有，去腥還是只能用酒。

鍋開后，就能聞見一陣魚肉特有的鮮香味傳來，將竈裏的柴禾取出了些，這幾天她已經能熟練的用這種農村大竈做飯了。將雜面揉好，她打算還做上次那種荷葉餅，吃米怎么吃的起？餅子最實惠了。趁蒸餅子燉魚湯這會，她開始收拾做魚丸，魚丸一定將魚肉剁成魚絨做出來才好吃，還要不停的順時針方向攪拌這樣才能上勁，做出來的才有嚼頭。

等魚湯好了后，歡沁先將荷葉餅燜熟了才取下來，將魚湯倒入一個大盆裏，又在鍋裏加入涼水才把捏成小顆的丸狀輕輕的放了下去。這新鮮魚丸要煮可不能放熱水，要散的。

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